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Receta de ñame pra muek (ensalada tailandesa de calamar)

Receta de ñame pra muek (ensalada tailandesa de calamar)


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  • Ensalada

Una hermosa ensalada fresca, picante y vibrante con calamares suaves. Lo más importante es probar y ajustar los condimentos a su gusto.


Udon Thani, Tailandia

1 persona hizo esto

IngredientesSirve: 2

  • 400g de chipirones
  • 15 tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/2 pepino pequeño, cortado en cuartos y en rodajas
  • 5 cebolletas, finamente rebanadas
  • 4 chalotas pequeñas, finamente rebanadas
  • 3 chiles ojo de pájaro tailandeses, finamente rebanados
  • 1 manojo pequeño de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • jugo de 1/2 lima

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 1min› Listo en: 21min

  1. Limpiar los calamares, quitar todas las membranas y sacar la canilla de plástico. Corta la cabeza de los tentáculos, luego corta el cuerpo en anillos.
  2. Calentar una pequeña cantidad de agua en una sartén y agregar los calamares. Cocine menos de un minuto hasta que esté opaco, luego escurra sobre papel de cocina y combine con otros ingredientes.
  3. Pruebe y verifique el condimento. ¡No puedes saborear demasiado!

Propina

Recuerda que los chiles están calientes, así que puedes quitar las semillas (yo no) y empezar tal vez con un chili y probar. Lo más importante es probarlo. Una vez agregado, no puede quitar, así que si es la primera vez que toma comida tailandesa, agregue 1 chile, 1 cucharada de salsa de pescado, la mitad del jugo de lima y ¡pruebe! Luego, si es necesario, agregue más y pruebe. Me encanta la salsa de pescado, los chiles y la lima, pero pruebe y agregue más si es necesario.

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¡Es más fácil envejecer que ser más sabio!

Bueno, eso & # 8217 es cierto & # 8230 soy más sabio & # 8230Depende & # 8230lol & # 8230 & # 8230 & # 8230.TIT (Esto es Tailandia)
Nunca dejo de sorprenderme de cuántas personas se pueden subir en bicicleta, en automóvil o en camión.

¿Sabes si pudiera tener solo 1 deseo & # 8230 ... Sería recoger esto y dejarlo caer justo en el medio de la M25 & # 8230Ha Ha y ver la reacción & # 8230 & # 8230..Para cualquiera que no haya experimentado el estacionamiento de la M25, está en el Reino Unido.

Pronto será la hora de la lección de tailandés, mi nieto me está ayudando con mi pronunciación y tonos y me siento bastante complacido hasta ahora & # 8230..pero un largo camino por recorrer & # 8230..el cajero es cuando sales y pides algo en lo que crees que es brillante tailandés y obtienes esa mirada en blanco que dice ... ¡qué! & # 8230..pero hola seguirá intentándolo & # 8230 ..

Tiene 86 grados y sube ...encantador & # 8230 & # 8230pero sin nieve & # 8230 árboles de Navidad arriba y decorados, se ve encantador & # 8230 .. pero sin nieve & # 8230 & # 8230 aparentemente el Reino Unido va a tener un clima feroz pronto y cuando vea las fotos y escuche los gemidos apuesto a que lo haré alégrate de tener sin nieve.

La receta de esta semana es Ensalada de Calamar. (Yam pra muek), que es uno de mis favoritos y también uno de los primeros platos tailandeses que probé o hice.

Ingredientes:

  • 400 g (14 oz) de chipirones.
  • 5 cebolleta. (rebanado)
  • 5 sm chalotas. ( en rodajas finas)
  • 20 tomates cherry. (reducido a la mitad)
  • medio pepino cortado en rodajas y en cuartos.
  • Racimo grande de cilantro o de nuevo al gusto & # 8230Me gusta mucho & # 8230 (picar)
  • Menta. ( Opcional)
  • 3 chiles ojo de pájaro picados (semillas opcionales)
  • 2 cucharadas de salsa de pescado.
  • Jugo de medio limón.
  • Palm Sugar (hasta 2 cucharadas) de nuevo opcional No lo uso, pero depende de las preferencias personales.

Limpiar el calamar. Quite toda la membrana y recuerde sacar la pluma de plástico.

Cortar cabeza / pico de loros de tentáculos (lo mejor)

Cortar en rodajas de 3/4 a pulgada.

Calentar una pequeña cantidad de agua en una sartén y agregar los calamares, cocinar hasta que estén opacos menos de un minuto, escurrir sobre papel de cocina y combinar con el resto de ingredientes.

De nuevo pruebe y compruebe el condimento. No se puede saborear demasiado.

Me encanta la comida tailandesa uno por el sabor y también por la facilidad de preparación. Se tarda más en picar los ingredientes que en cocinar el plato la mayor parte del tiempo. Y siempre que recuerde degustar, probar y ajustar los condimentos a su gusto personal y como ya sabe, me encantan los chiles, la salsa de pescado, el cilantro y la menta en abundancia.

Ah, y sírvalo con arroz al vapor o pegajoso o fideos.

Ayer fue nuestro almuerzo navideño de grupos artesanales en un restaurante tailandés local, comí uno de mis favoritos & # 8230Massaman Gai y Keow Suey (arroz al vapor). Oh & # 8230 y creo que una gran cantidad de vino & # 8230Massaman es un curry tailandés bastante suave con papas (Man Farang) y lo que siempre tengo si no estoy seguro acerca de la otra comida en el menú & # 8230 & # 8230 de alguna manera la mayoría de los restaurantes obtienen Massaman derecha & # 8230 & # 8230haha & # 8230 ..

El año Nuevo me ve dando una demostración sobre cómo hago mis joyas ... no estoy seguro de esto, ya que viene desde adentro & # 8230 ¿cómo lo demuestra? & # 8230 & # 8230. Solo tomo mis materiales, algodón, hilo, cuentas en mis colores elegidos y giro y nudo sobre la marcha, todos muy individuales pero sin patrón y no hay dos iguales, así que creo que simplemente tomaré mi caja de golosinas, elegiré mis colores y me iré vamos..deséame suerte & # 8230 .. Si te apetece ver mis creaciones, tengo una página de Facebook & # 8230Taylor Originals & # 8230 & # 8230Don & # 8217 no sé muy bien por qué hice eso como no lo hago & # 8217t no las vendo, solo hazlas para regalos & # 8230..sólo una forma de mostrarles a mis amigos y familiares lo que hago ya que estoy tan lejos de ellos.

Muy emocionado, ya que algunos amigos del Reino Unido y # 8230.se reunirán con ellos el lunes y así lo esperan con ansias & # 8230 & # 8230 ..

Tchau & # 8230..alguien adivina correcto? Adiós en germánico.

No hace mucho tiempo amigos 13 días & # 8230don & # 8217t sé sobre ustedes, pero todavía tengo muchas compras que hacer & # 8230 & # 8230 Así que si tienen que desafiar a las hordas de compradores este fin de semana & # 8230 Buena suerte & # 8230 ... ¿O eres un comprador de sillón? ? & # 8230 & # 8230I & # 8217m un poco de ambos & # 8230 .. Que tengan un gran fin de semana y felices compras, cocina o fiesta.


Cangrejo salteado de la tía Daeng con chiles amarillos

De The Hairy Bikers 'Asian Adventure: Más de 100 increíbles recetas de las cocinas de Asia para cocinar en casa The Hairy Bikers' Asian Adventure de Si King y Dave Myers y Hairy Bikers

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  • Categorías: Salteados Plato principal Asiático Tailandés
  • Ingredientes: frijoles serpiente ajo aceite de salvado de arroz salsa de pescado tailandesa azúcar de palma carne de cangrejo chiles amarillos largos


Langostino con ajo y pimienta verde (Goong gatiem pik thai) (página 23)

De Rosa's Thai Cafe: The Cookbook Rosa's Thai Cafe de Saiphin Moore

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  • Categorías: Salteados Aperitivos / entrantes Platos pequeños: tapas, meze Aperitivos Cocina navideña para 1 o 2 tailandeses
  • Ingredientes: ajo granos de pimienta blanca gambas nam pla granos de pimienta verde cebollas tiernas chiles rojos hojas de cilantro

Ingredientes

  • 2 a 3 tubos de calamar (congelados o frescos del tipo que usarías para los calamares)
  • Para la salsa sofrita:
  • 1 cucharada de salsa de frijoles molidos (soja colmada o molida)
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de soja (o tamari sin trigo)
  • 1-2 cucharaditas de salsa de chile (o de 1 a 2 chiles rojos o verdes frescos, picados, o de 1 a 2 cucharaditas de hojuelas de chile seco)
  • Para las Verduras:
  • 1 zanahoria (en rodajas)
  • 1/2 a 1 taza de ejotes (cortados en trozos de 2 pulgadas)
  • 1/2 taza de albahaca (hojas, fresca)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 galanga (trozo del tamaño de un pulgar o jengibre, cortado en trozos en forma de fósforo)
  • 1 a 2 cucharadas de aceite (para sofreír)
  • Opcional: 1 puñado de hojas frescas de cilantro
  • Opcional: 1 puñado de hongos shiitake (picados)
  • Opcional: 1 berenjena pequeña (picada)
  • Para los fideos:
  • 1/2 paquete de fideos de vidrio (o 1/2 paquete de fideos de arroz)
  • 1/2 taza de pollo (o caldo de verduras)
  • 2 cucharadas de salsa de ostras (o para dietas sin gluten: 2 cucharadas de salsa de soja sin trigo)
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo

¡Es más fácil envejecer que ser más sabio!

Bueno, eso & # 8217 es cierto & # 8230 soy más sabio & # 8230Depende & # 8230lol & # 8230 & # 8230 & # 8230.TIT (Esto es Tailandia)
Nunca dejo de sorprenderme de cuántas personas se pueden subir en bicicleta, en automóvil o en camión.

¿Sabes si pudiera tener solo 1 deseo & # 8230 ... Sería recoger esto y dejarlo caer justo en el medio de la M25 & # 8230Ha Ha y ver la reacción & # 8230 & # 8230..Para cualquiera que no haya experimentado el estacionamiento de la M25, está en el Reino Unido.

Pronto será la hora de la lección de tailandés, mi nieto me está ayudando con mi pronunciación y tonos y me siento bastante complacido hasta ahora & # 8230..pero un largo camino por recorrer & # 8230..el cajero es cuando sales y pides algo en lo que crees que es brillante tailandés y obtienes esa mirada en blanco que dice ...

Tiene 86 grados y sube ...encantador & # 8230 & # 8230pero sin nieve & # 8230 árboles de Navidad arriba y decorados, se ve encantador & # 8230 .. pero sin nieve & # 8230 & # 8230 aparentemente el Reino Unido va a tener un clima feroz pronto y cuando vea las fotos y escuche los gemidos apuesto a que lo haré alégrate de tener sin nieve.

La receta de esta semana es Ensalada de Calamar. (Yam pra muek), que es uno de mis favoritos y también uno de los primeros platos tailandeses que probé o hice.

Ingredientes:

  • 400 g (14 oz) de chipirones.
  • 5 cebolleta. (rebanado)
  • 5 sm chalotas. ( en rodajas finas)
  • 20 tomates cherry. (reducido a la mitad)
  • medio pepino cortado en rodajas y en cuartos.
  • Racimo grande de cilantro o de nuevo al gusto & # 8230Me gusta mucho & # 8230 (picar)
  • Menta. ( Opcional)
  • 3 chiles ojo de pájaro picados (semillas opcionales)
  • 2 cucharadas de salsa de pescado.
  • Jugo de medio limón.
  • Palm Sugar (hasta 2 cucharadas) de nuevo opcional No lo uso, pero depende de las preferencias personales.

Limpiar el calamar. Quite toda la membrana y recuerde sacar la pluma de plástico.

Cortar cabeza / pico de loros de tentáculos (lo mejor)

Cortar en rodajas de 3/4 a pulgada.

Calentar una pequeña cantidad de agua en una sartén y agregar los calamares, cocinar hasta que estén opacos menos de un minuto, escurrir sobre papel de cocina y combinar con el resto de ingredientes.

Prueba nuevamente y revisa el condimento. No se puede saborear demasiado.

Me encanta la comida tailandesa uno por el sabor y también por la facilidad de preparación. Se tarda más en picar los ingredientes que en cocinar el plato la mayor parte del tiempo. Y siempre que recuerde degustar, probar y ajustar los condimentos a su gusto personal y, como ya sabe, me encantan los chiles, la salsa de pescado, el cilantro y la menta en abundancia.

Ah, y sírvalo con arroz al vapor o pegajoso o fideos.

Ayer fue nuestro almuerzo navideño de grupos artesanales en un restaurante tailandés local, tuve uno de mis favoritos & # 8230Massaman Gai y Keow Suey (arroz al vapor). Oh & # 8230 y creo que una gran cantidad de vino & # 8230Massaman es un curry tailandés bastante suave con papas (Man Farang) y lo que siempre tengo si no estoy seguro acerca de la otra comida en el menú & # 8230 & # 8230 de alguna manera la mayoría de los restaurantes obtienen Massaman derecha & # 8230 & # 8230haha & # 8230 ..

El año Nuevo me ve dando una demostración sobre cómo hago mis joyas ... no estoy seguro de esto, ya que viene desde adentro & # 8230 ¿cómo lo demuestra? & # 8230 & # 8230. Solo tomo mis materiales, algodón, hilo, cuentas en mis colores elegidos y giro y anudo a medida que avanzo, todos muy individuales pero sin patrón y no hay dos iguales, así que creo que simplemente tomaré mi caja de golosinas, elegiré mis colores y me iré vamos..deséame suerte & # 8230 .. Si te apetece ver mis creaciones, tengo una página de Facebook & # 8230Taylor Originals & # 8230 & # 8230Don & # 8217 no sé muy bien por qué hice eso como no lo hago & # 8217t no las vendo, solo hazlas para regalos & # 8230..sólo una forma de mostrarles a mis amigos y familiares lo que hago ya que estoy tan lejos de ellos.

Muy emocionado, ya que algunos amigos del Reino Unido y # 8230.se reunirán con ellos el lunes y así lo esperan con ansias & # 8230 & # 8230 ..

Tchau & # 8230..alguien adivina correcto? Adiós en germánico.

No hace mucho tiempo amigos 13 días & # 8230don & # 8217t sé sobre ustedes, pero todavía tengo muchas compras que hacer & # 8230 & # 8230 Así que si tienen que desafiar a las hordas de compradores este fin de semana & # 8230 Buena suerte & # 8230 ... ¿O eres un comprador de sillón? ? & # 8230 & # 8230I & # 8217m un poco de ambos & # 8230 .. Que tengan un gran fin de semana y felices compras, cocina o fiesta.


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Ver el vídeo: Καλαμάρια ή Χταπόδι ή Θράψαλα Σαλάτα TSILPI (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Dolphus

    No tiene sentido.

  2. Evnissyen

    El sitio es bueno, pero siento que falta algo.

  3. Ottah

    Y que haríamos sin tu maravillosa frase

  4. Bayhard

    No, no puedo decirte.

  5. Frantz

    La pregunta muy entretenida



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