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Pan de hamburguesa con ramen de Annie Chuns

Pan de hamburguesa con ramen de Annie Chuns


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En una cacerola, hierva 1 ½ tazas de agua. Cocine los fideos durante 1 minuto, luego retire del fuego y escurra los fideos.

En un tazón pequeño, agregue el ramen cocido al huevo batido y revuelva hasta que el ramen esté completamente cubierto de huevo crudo.

Divida el ramen recubierto de huevo en 2 porciones y coloque cada mitad en moldes u otros recipientes con forma de hamburguesa.

Cubre el ramen con una envoltura de plástico y pésalo con una lata de sopa para comprimirlo en forma de bollo. Refrigere por 15 minutos o más.

Retire con cuidado los "bollos" de ramen de los moldes y cocine a fuego medio-alto hasta que las hamburguesas estén doradas por ambos lados. En una sartén a fuego medio-alto, cocine la hamburguesa hasta que esté bien cocida, aproximadamente 3 minutos por lado. Sirve la hamburguesa en el pan de ramen y decora con lechuga y tomate.


De la competencia a tu cocina: cómo hacer un panecillo de hamburguesa con fideos ramen

Nos encantaron al 100 por ciento los controles deslizantes de ramen de Arnold del desafío de camiones de comida de esta semana. Últimamente hemos estado viendo gente en la ciudad de Nueva York, gracias a Keizo Shimamoto, un bloguero japonés-estadounidense de segunda generación convertido en chef de ramen, que estrenó su hamburguesa de ramen en el mercado de alimentos al aire libre con sede en Brooklyn Smorgasburg. Han pasado casi dos años desde que se sirvió la primera hamburguesa de ramen y la historia de amor aún no ha terminado, pero ya no tienes que ir a Brooklyn para conseguir una.

Hazlos en casa, solo sigue nuestra receta de pictogramas a continuación. Usamos dos bandejas para muffins normales como moldes, por lo que no tiene que comprar ningún equipo especial. Emparede su combo de control deslizante favorito entre dos mitades de ramen & quotbun & quot. Hicimos un deslizador de inspiración vietnamita con una empanada de cerdo molida, verduras y nuoc cham, una salsa común de pescado y jugo de limón.

Para obtener más ideas de recetas inspiradas en Food Network Star, consulte todas las ideas de Food Network Kitchen.


  • Tiempo de preparación: 2 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos.
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Raciones: 4 empanadas
  • Fácil

Paso 1

Sazone las carnes molidas generosamente con pimienta negra fresca y sal marina. Agrega un chorrito de salsa de soja y aceite de sésamo.

Paso 2

Paso 3

Divida la carne en cuatro partes y forme empanadas.

Paso 4

Ase a una cocción media-rara, porque cualquier otra cosa es una bofetada en la cara a la vaca que dio su vida por su cena. Aproximadamente 3-4 minutos por lado a 400ºF.

Paso 5

Apague el fuego y cubra cada hamburguesa con una rodaja de queso suizo. Deje que se derrita.


Una receta de hamburguesa de ramen baja en calorías que te encantará

Hamburguesas de ramen! Esto es totalmente una cosa ahora, ¿ha probado uno?

Básicamente, reemplazas el bollo con. fideos. Y yo, ni siquiera soy el mayor fanático de las hamburguesas del mundo, pero dime si este no es un caso de que me lleves la barriga.ahora:

Las hamburguesas de ramen se originaron en Smorgasburg en Brooklyn, y están empezando a aparecer por todos lados. Pero puedes hacer tu propia versión saludable, como esta de POPSUGAR Food. Esta belleza tiene 80 calorías para el & quot; nudo & quot. y 160 calorías para la hamburguesa.

1 huevo (o sustituto de clara de huevo)

En una cacerola, hierva 1 1/2 tazas de agua. Cocine los fideos durante 1 minuto, luego retire del fuego y escurra. En un tazón pequeño, bata un huevo o un sustituto de clara de huevo. Agregue el ramen cocido y revuelva hasta que los fideos estén cubiertos de huevo. Divida en dos porciones y coloque cada mitad en moldes u otros recipientes para empanadas. Cubra el ramen con una envoltura de plástico y péselo, como con una lata de sopa, para darle la forma de un bollo. Refrigere por al menos 15 minutos. Retire los & quotbuns & quot de ramen y cocine a fuego medio-alto hasta que las hamburguesas estén doradas por ambos lados.

Para hacer una hamburguesa, descongele la hamburguesa de pavo en el refrigerador. Mezcle una cucharada de aceite de oliva con pimienta negra, chile en polvo o salvia y un chorrito de jugo de limón. Cepille la mezcla de aceite en ambos lados de la hamburguesa y déjela reposar durante 30 minutos como máximo. Ponga la hamburguesa en la sartén y cocine hasta que se dore por ambos lados. Cierre la hamburguesa en los bollos, cubra con sus condimentos favoritos y ¡coma!


Paleo & # 8220Ramen & # 8221 Hamburguesas con bollos de fideos chirivía

Nosotros, la gente sin gluten, no somos de las tendencias alimentarias. (A menos, por supuesto, que dicha tendencia sea sin gluten).

Por lo general, la última y más grande moda involucra algo ridículamente carbónico y delicioso que me da ganas de llorar en mis rebanadas empapadas de Udi's y ahogar mis penas con un recipiente de Frosé o Chocolate caliente con vino tinto (según la temporada). Tal fue el caso de la hamburguesa de ramen. Y esos idiotas tuvieron la audacia de instalarse a solo tres cuadras de mi apartamento este verano. ¡Maleducado!

Para aquellos de ustedes que no lo saben, una hamburguesa de ramen es solo su hamburguesa común y corriente entre un pan no tan común hecho con nidos de ramen fritos. La hamburguesa de ramen es a la vez glútea y glotona, y en el momento de su ascensión, cuando todos los hipster de mi vecindario retozaban en sus pantalones cortos portando uno, un serio objeto de mi envidia por la comida.

Pero ahora el Brooklyn Flea ha huido para la temporada, y yo me estoy riendo del último con mi propia bandeja de hamburguesas caseras de ramen paleo.

Se me ocurrió la idea de estos bollos de fideos de chirivía del libro Inspiralize Everything de Ali Maffucci, donde los usa como vehículo para tostadas de aguacate (desmayo). El proceso es súper simple: saltee las chirivías en espiral hasta que estén blandas, combínelas con unos huevos batidos y use un juego de moldes para formar bollos con la masa de fideos.

Aumenté la cantidad para hacer seis en total y me desvié ligeramente de las direcciones. En su libro, Ali recomienda enfriar los moldes de bollos de chirivía durante 15 minutos antes de freírlos para que se adhieran mejor. Pero solo tenía 2 moldes, así que, en nombre de la eficiencia, me salté este paso. Los bollos aún quedaron geniales, solo necesitaban un poco más de forma con mi espátula en la sartén.

Puede ir en la dirección que desee con la hamburguesa, incluido el uso de carne molida de res o cerdo. Fui con pavo para mantenerlos livianos y agregué un poco de jengibre fresco y ajo para darle sabor. Para hacerlos aún más asiáticos, puede agregar una cucharadita de sriracha o sambal olek en lugar de la pimienta de cayena y una cucharada de tamari sin gluten. Como saben, este mes estoy haciendo una dieta de eliminación, así que decidí mantenerlas lo más simples posible. Y ese puñado de ingredientes (¡menos de 10!) No decepcionó.

Si está reduciendo su consumo de azúcar por primera vez, necesita intimar con estos bollos de chirivía. Tal vez sea solo que mis papilas gustativas han cambiado, ¡pero sabían más dulces que los panqueques! Y son otra gran razón para dejar el ketchup relleno de azúcar en tu hamburguesa; aún obtendrás ese loco dúo de dulce salado que hace que toda la comida rápida sea tan adictiva.

Para aquellos de ustedes que observan otros protocolos, sepan que estas hamburguesas son Whole30 amigable siempre y cuando no los cubra con condimentos con azúcar agregada. Los serví con mayonesa de cilantro (1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de cilantro finamente picado, 1 cucharada de jugo de lima). Puede hacer algo similar haciendo su propio alioli; en realidad, es realmente simple, especialmente si tiene un procesador de alimentos.

Si está llegando al final de su Whole30 o el protocolo de la dieta de eliminación y se le han acabado las ideas, o simplemente está buscando algo de comida reconfortante baja en carbohidratos, deje que estas hamburguesas de ramen vengan a su rescate durante la semana. Además, el Super Bowl está a la vuelta de la esquina. Solo digo & # 8230


Pan de hamburguesa de 40 minutos

Ingredientes

  • 2 & # 32 cucharadas & # 32 levadura seca activa
  • 1 & # 32 taza & # 32 más 2 cucharadas de agua tibia & # 32 aproximadamente 110 grados
  • 1/3 & # 32 taza & # 32 de aceite vegetal
  • 1/4 & # 32 taza & # 32 azúcar
  • 1 & # 32 huevo grande & # 32 batido
  • 1 & # 32 cucharadita & # 32 sal
  • 3 a 3-1 / 2 & # 32 tazas & # 32 harina para todo uso

Para cubrir

Instrucciones

Notas

Nutrición

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Receta de hamburguesa de ramen

  • Ramen House de Annie Chun, cualquier sabor
  • 1 huevo (o sustituto de clara de huevo)
  • Hamburguesa (tu favorita: verdura, ternera, pavo, bisonte, lo que te guste)
  • Coberturas variadas (huevo frito, tomate, encurtidos, lechuga, cebolla. ¡El cielo es el límite!)
  1. En una cacerola, hierva 1,5 tazas de agua. Cocine los fideos durante 1 minuto, luego retire del fuego y escurra los fideos.
  2. En un tazón pequeño, bata un huevo. Agregue el ramen cocido y revuelva hasta que el ramen esté completamente cubierto con huevo crudo.
  3. Divida el ramen de huevo en dos porciones y coloque cada mitad en moldes u otros recipientes con forma de hamburguesa.
  4. Cubre el ramen con una envoltura de plástico y pésalo con una lata de sopa para comprimirlo en forma de bollo. Refrigere por 15 minutos o más.
  5. Retire con cuidado los "bollos" de ramen de los moldes y cocine a fuego medio-alto hasta que las hamburguesas estén doradas por ambos lados. ¡Disfruta con tu hamburguesa y aderezos favoritos!

¿Alguna vez has comido una hamburguesa Ramen? ¿Lo harás ahora? ¡Tan fácil de hacer! & # 8212Jenn

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¡Muévete, Cronut! La nueva hamburguesa Ramen tiene a los neoyorquinos en un frenesí gastronómico

El sábado por la mañana temprano, hordas de veinteañeros comenzaron a hacer cola para una de las creaciones culinarias más codiciadas de Nueva York. Pasaron la espera de más de tres horas con teléfonos inteligentes en una mano y cafés helados en la otra. Algunos durmieron la siesta, acurrucados en el suelo, mientras que otros se quedaron de pie con amigos, recordando vagamente las aventuras de la noche anterior.

La multitud de amantes de la comida no estaba esperando ansiosamente un Cronut en Spring Street. Estaban alineados en el paseo marítimo de Williamsburg, ansiosos por la nueva moda culinaria de Nueva York: la hamburguesa Ramen.

Una mezcla japonesa-estadounidense, la comida de moda del milisegundo presenta una hamburguesa intercalada entre dos discos de fideos ramen comprimidos en lugar de un bollo tradicional. Hasta la fecha, solo ha estado disponible en tres ocasiones, los últimos sábados en el mercado de alimentos Smorgasburg de Brooklyn, y cada vez, se agotó en unas pocas horas.

Keizo Shimamoto ya tiene una marca registrada, y camisetas, para su Ramen Burger. (Eilon Paz)

"¡Definitivamente es una locura!" dice Keizo Shimamoto, de 35 años, el creador de Ramen Burger y un ex programador de computadoras que dejó su trabajo diario en 2009 para dedicarse al ramen y escribir un blog sobre él en GoRamen.com. "No esperaba que fuera tan popular".

Para cuando Smorgasburg abrió a las 11 a. M. El sábado pasado, más de 100 personas estaban esperando, algunas de las cuales habían hecho cola a las 7:45 a. M., Shimamoto agotó las 300 hamburguesas que tenía a mano en cuestión de horas, dejando a decenas esperando. línea para ir sin.

Para asegurarse de que no era una de las que quedaban hambrientas, Danielle Cheng, una estudiante de 21 años de Staten Island, pasó la noche del viernes pasado en el apartamento de una amiga en Manhattan para reducir su tiempo de viaje matutino. "Realmente no tengo grandes expectativas", admite, "pero esto es como el nuevo Cronut, y quiero experimentarlo primero".

El amigo de Cheng, Brian Fung de Woodhaven, de 22 años, dice que todo se trata de los derechos de fanfarronear. "Lo estoy haciendo solo para poder decir: '¡He comido la hamburguesa Ramen!'"

En este punto, Smorgasburg es el único lugar para conseguir una auténtica hamburguesa Ramen (Shimamoto ya ha registrado el nombre como marca), pero ya han aparecido supuestos imitadores en Filipinas. La marca de ramen empaquetado Annie Chun's ahora ofrece instrucciones sobre cómo hacer sus propios bollos en casa con sus fideos, y la tienda de ramen de Carroll Gardens, Dassara, sirvió su propia versión de Ramen Burger en su fiesta de aniversario de un año la semana pasada con la "bendición" de Shimamoto. "

Cuando se le pregunta sobre sus planes futuros, el creador de Frankenfood se muestra tímido y dice: "Estamos pensando en realizar otros eventos pronto" y señala que está considerando abrir una tienda física.

Y hay otras versiones de la hamburguesa en proceso: algunas basadas en el ramen tradicional, como shio (sal) y miso ramen, y otras basadas en hamburguesas de culto estadounidenses, como la hamburguesa con queso “Double-Double” de In-N-Out.

Pero para Cheng y Fung, que se pusieron en línea por primera vez alrededor de las 9 a.m., la hamburguesa no estuvo a la altura de las expectativas.

“Siento que esto es algo que podría hacer en casa”, se lamenta Cheng.

"¡Esto es un desastre para comer!" agrega Fung, riendo y buscando servilletas adicionales para absorber la profusión de jugos y grasa que gotean por su brazo.

Otros dicen que valió la pena la espera, incluido Eugene Kung, un ex chef de 35 años y entusiasta de la comida de Flushing, quien fue el primero en conectarse a las 7:45 a.m. del sábado.

"Es una mezcla perfecta de ramen y hamburguesas, dos de mis cosas favoritas", dice Kung. "De esto se trata la ciudad de Nueva York: ¡tener nuevas experiencias y comer algo que no se puede comer en ningún otro lugar!"

¿QUÉ HACE UNA HAMBURGUESA RAMEN?

Dos discos de fideos comprimidos de Sun Noodle, una empresa de Nueva Jersey que suministra muchos de los mejores ramen de la ciudad, rodean la hamburguesa. Shimamoto sancocha los fideos al dente, luego usa un "proceso patentado" secreto para formar una hamburguesa. En Smorgasburg, los "bollos" de fideos se cocinan en una plancha con un chorrito de aceite de sésamo. La textura final es masticable, no crujiente.

SALSA SECRETA

Después de cocinarla a la plancha, la carne se laquea con una salsa de ramen shoyu. Si bien el chef Keizo Shimamoto no revelará exactamente qué contiene, dice que está hecho a base de salsa de soja y se cocina "durante horas". El caldo de ramen shoyu también contiene tradicionalmente ajo, jengibre, cebolletas y caldo de pescado dashi.

Shimamoto dice que eligió las verduras elegantes porque quería contrastar un "ingrediente gourmet estadounidense" con los elementos asiáticos.

Una pizca agrega un buen crujido y un contramordisco de bienvenida a la hamburguesa grasosa y la salsa salada.

Una hamburguesa de carne 100 por ciento más pequeña de lo esperado (solo ¼ de libra) se obtiene de Burger Maker en Carlstadt, Nueva Jersey. Tiene un 25 por ciento de grasa, lo que la convierte en una hamburguesa muy jugosa y desordenada que apenas se encierra en su envoltorio de papel. No es de extrañar que venga con un generoso lado de servilletas.


Sobre nosotros

CJ Foods USA Inc. es la sede de operaciones alimentarias en EE. UU. De CJ Cheiljedang. Desde su apertura en 1978, CJ Foods se ha convertido rápidamente en un importante fabricante y distribuidor de productos alimenticios asiáticos con un enfoque en la comida coreana. A través de nuestras marcas, Bibigo y Annie Chun & # 39s, podemos ofrecer una amplia gama de productos alimenticios envasados, que incluyen albóndigas, fideos y salsas. Respaldada por una compañía global con más de 60 años de experiencia en la industria alimentaria, la misión de CJ Foods & rsquo es generar conciencia sobre la comida asiática, especialmente la comida coreana, y proporcionar solo productos de la mejor calidad a los hogares estadounidenses en todo el país.

CJ FOODS USA, INC.

Para expandir la globalización de la comida coreana a las Américas, CJ inició sus primeras operaciones de alimentos en los EE. UU. En el sur de California y rápidamente se ha convertido en un importante fabricante y distribuidor de productos alimenticios asiáticos con un enfoque en la comida coreana. A través de sus marcas Bibigo y Annie Chun & # 39s, CJ Foods puede ofrecer una amplia gama de productos alimenticios envasados, que incluyen albóndigas, fideos y salsas.

CJ Cheiljedang

CJ Cheiljedang ha liderado la industria alimentaria de Corea durante 60 años. Difunde la excelencia de los sabores coreanos a todos los rincones del mundo con K-Food, una cocina que satisface los gustos locales con un toque de sabor coreano. CJ Cheiljedang apoya estilos de vida saludables y convenientes al ofrecer una variedad de productos premium que se crean con las tecnologías más nuevas y contribuye a un mundo más sabroso y saludable al desarrollar productos alimenticios elaborados con ingredientes de la naturaleza. CJ Cheiljedang difunde el gusto y la cultura coreana en todo el mundo a través de la investigación, el desarrollo, la progresión y la innovación continuos.

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CJ se esfuerza continuamente por ser innovador con el objetivo de proporcionar productos y servicios que logren un alto estándar de excelencia en todo el mundo. Conocido por ejecutar estrategias globales, CJ ahora tiene presencia en más de 40 países. Al globalizar la cocina coreana y difundir la cultura coreana, CJ espera enriquecer los estilos de vida en todo el mundo.

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Nuestras cosas favoritas para hacer con fideos ramen

El ramen es sorprendentemente versátil: ¡puedes usarlo en sopas, postres e incluso pizza! Estas son algunas de nuestras formas favoritas de convertir los fideos en algo más delicioso.

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Foto por: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Renee Comet y copia © 2016, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto de: Antonis Achilleos

Foto por: Armando Rafael & copyArmando Rafael Photography

Foto de: Renee Comet y copia © 2016, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Foto por: Jason Clairy y copyClairy Productions Inc.

Ramen de pollo, maíz y kimchi de 10 minutos

Usamos una sartén grande para cocinar todo de una vez para este plato de fideos rápido. Todas las guarniciones, excepto las guarniciones, van directamente a la sartén, y en el poco tiempo que tarda el caldo en hervir, ¡está listo!

Ensalada de ensalada de brócoli y ramen

Gracias a la mezcla de ensalada de brócoli hecha en la tienda y los fideos ramen crudos, esta guarnición de verano se prepara en solo 5 minutos. Déjalo reposar durante unas horas para que se empape de todos los sabores.

Tacos de Pescado con Ramen y Ensalada de Chayote

Los fideos ramen rotos agregan un crujido adicional a una ensalada de ensalada llena de sabor que es el complemento perfecto para los tacos de pescado tiernos. El chayote es un tipo de calabaza. Si no puede encontrarlo, sustituya el calabacín o cualquier otra variedad de calabaza de verano.

Sopa de fideos ramen

Esta sopa reconfortante es el estimulante perfecto. It & rsquos también completamente personalizable ¡elige tus ingredientes favoritos y disfruta!

Cazuela de pollo con fideos y ramen

De bajo mantenimiento y lleno de sabor, esta cazuela cremosa transforma los fideos ramen aptos para el dormitorio en una cazuela satisfactoria para una multitud.

Fideos Dan-Dan de atajo

Esta versión rápida del plato chino eleva los fideos ramen instantáneos fáciles de encontrar. Los encurtidos sustituyen a las verduras fermentadas tradicionales y la salmuera reemplaza el azúcar que suele estar en la receta.

Ramen de la tarde

El ramen de Claire & rsquos tiene todo lo que desea en un plato de comida reconfortante. Ella condimenta su caldo con jengibre, ajo y tocino, luego agrega en el ramen, huevos pasados ​​por agua y una panceta de cerdo caramelizada.

Pastel De Ramen

Esta guarnición fácil se prepara en menos de 20 minutos. Para darle más sabor y color, cubra el pastel de ramen con cebolletas y cilantro.

Ramen de camarones

Los fideos ramen (sí, los del paquete) se pueden aderezar con camarones escalfados y tocino para hacer un caldo ahumado porcina que sabe a fuego lento.

Dedos de pollo ramen

Agregue un poco de fusión asiática a las alitas de pollo con una divertida corteza de migas de fideos ramen y salsa teriyaki y piña.

Rabokki / Tteokbokki (Ramen picante y pastel de arroz)

Tteokbokki es un plato de pastel de arroz picante que se encuentra en todas las calles de Corea. Hemos agregado 'rabokki', que son fideos ramen. Esta es una versión evolucionada del clásico refrigerio coreano o comida callejera, lo que lo convierte en una comida abundante para compartir.

Pizza de ramen

Este plato, inspirado en el panqueque salado japonés okonomiyaki, tiene una base de fideos ramen crujiente y está cargado con los sabores dulces, salados, cremosos, picantes y umami que se encuentran en un tazón de ramen tibio.

Ramen de kimchi y tocino

Rico y profundamente aromatizado, este caldo de pollo y tocino con jengibre y cebolleta une los fideos kimchi y ramen.

Frittata de fideos ramen

Frita la diversión de frittata de inspiración asiática con fideos ramen cocidos, pollo molido, mezcla de ensalada de col y huevos (por supuesto).

Ramen de mantequilla de maní

El ramen dulce y picante de Trisha & rsquos es un sueño absoluto. Además, ¡es económico!

Ramen picante con ternera y bok choy

Este ramen lleno de proteínas está lleno de verduras saludables y especias frescas. No olvides el chile Fresno y mdash, agrega un toque atrevido.

Ramen de cerdo estofado

Esta receta puede llevar tiempo, pero vale la pena después de un solo bocado. Las alitas de pollo, el cerdo estofado y el tocino aportan mucho sabor a este plato carnoso.

Ramen con Albóndigas de Cerdo

Para darle un toque divertido a los espaguetis y las albóndigas, cambie su pasta por fideos ramen.

Ternera con Brócoli Teriyaki y Fideos Ramen

Usar fideos ramen convenientes y cortar el bistec en rodajas muy finas hace que esta sea una receta rápida para familias ocupadas. Para mantener el bistec jugoso, tenga cuidado de no cocinarlo demasiado.

Pudín de ramen de plátano y coco

Esta es una receta tan divertida. Una mezcla de fideos ramen y leche de coco se superpone con plátanos, coco y almendras para hacer esta cazuela de postre fácil.


Ver el vídeo: Pan de YAKISOBA de Boruto HOT DOG DE NOODLES? (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Harmen

    Por favor, dígame, ¿dónde puedo encontrar más información sobre este tema?

  2. Kearn

    ¿Qué haríamos sin tu excelente frase?

  3. Chevy

    Puedes hablar sobre este tema durante mucho tiempo.



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