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Rosquillas

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Amasar la levadura en un tazón grande, agregar agua tibia, azúcar y mezclar, luego agregar huevos, sal, harina tanto como pueda (hasta 1 kg de harina). Amasar añadiendo un poco de aceite y al final engrasar con un poco de aceite y dejar reposar. Coloque un rodillo sobre el tazón de masa y cubra con un paño de cocina limpio.

Después de que la masa haya duplicado su volumen (me olvidé de ella y la derramé sobre el bol :) podemos ponernos manos a la obra.

Engrase la mesa de trabajo con aceite y extienda la corteza en una hoja más gruesa. Corta las rosquillas con el vaso o con la forma que quieras. También hice trenzas, pero también un tipo de anillo. Espolvoree cáscara de limón rallada sobre ellos.

Freír en aceite caliente hasta que se dore.

Sirve con mermelada o en polvo con azúcar en polvo, junto con una taza de leche.

¡Buen apetito!

Si te gustó mi receta, puedes encontrarla en mi blog: http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/01/gogosi-4.html


Donas americanas

Donas americanas Esta es una deliciosa receta de donas. Se diferencian del resto porque tienen un agujero y son muy populares entre los niños.
Puede servirlos en polvo con azúcar en polvo, o puede darlos a través del glaseado y luego espolvorear con decoraciones dulces.
También puede probar otras recetas de donas, como donas horneadas o donas sin azúcar.
Sbuena mantequilla caliente, pero también fría.


Receta de Sorin Bontea para donas grandes y esponjosas

Uno de los chefs más queridos del show de Antena 1 suele deleitar a sus fans con todo tipo de recetas que publica en su canal de Youtube. Así, un video en el que prepara una receta de donas grandes y esponjosas se volvió viral en línea rápidamente. Aunque los espectadores están acostumbrados a ver que de su mano solo salen recetas sofisticadas, en esta ocasión quiso mostrar a todas las personas que lo aprecian cómo prepara las banales donas caseras y cuál es el secreto por el que salen tan esponjosas. Respecto a la receta, el simpático jurado confesó que se la "robó" a su madre, por lo que parece ser un secreto de familia.

Entonces, veamos qué ingredientes necesitas para preparar esta receta de donas grandes y esponjosas de Sorin Bontea:

  • 500 gramos de harina blanca
  • dos huevos enteros
  • 100 gramos de azucar
  • 80 gramos de mantequilla derretida
  • cáscara de limón y naranjas ralladas y secas
  • levadura
  • sal
  • esencia de vainilla
  • 250 mililitros de leche fresca.

El primer consejo importante que Sorin Bontea ofreció a sus seguidores está relacionado con la temperatura de la leche. Así, cuando se mezcla con levadura, el azúcar y la piel de naranja y el limón deben estar tibios. Después de poner todos los ingredientes en un bol, mezclar bien y dejar actuar durante 10-15 minutos. Inmediatamente después de que expire el tiempo, agregue sal, extracto o esencia de vainilla, huevos y mantequilla derretida en la sartén. Mezcle bien todos estos ingredientes, luego agregue la harina.

El famoso jurado utilizó un dispositivo especial para preparar la masa para donas, pero no es obligatorio en la cocción de donas, las amas de casa pueden usar muy bien un gol. Amasar la masa y, si está pegajosa, añadir otros 50 gramos de harina y una cucharada de aceite. La recomendación de Sorin Bontea es poner la masa en un bol durante una hora y cubrirla con film transparente para levadura.

Luego, se extiende la masa con un rodillo y nuevamente para formar rosquillas puedes usar una taza o un vaso. Si la masa es difícil de untar, puede espolvorear un poco más de harina. Una vez que estén listas, ponlas en una sartén con aceite caliente. Según el jurado del espectáculo culinario, deberían sentarse unos dos o tres minutos de cada lado.


Cómo preparar donas con cuchara & # 8211 receta rápida

Cómo preparar esta receta de donas es muy sencillo. Básicamente, mezcla todos los ingredientes, luego fríe las donas en un baño de aceite caliente. Las rosquillas quedarán suaves por dentro, esponjosas y fragantes gracias a la cáscara de limón.

Para saber cómo prepararse, puede ver la receta en video paso a paso a continuación. Y si aún no se ha suscrito al canal de YouTube de Bucate Aromate, ¡creo que ahora es el momento adecuado! ¡No te pierdas ninguna receta!


Donas americanas

Donas americanas Esta es una deliciosa receta de donas. Se diferencian del resto porque tienen un agujero y son muy populares entre los niños.
Puede servirlos en polvo con azúcar en polvo, o puede darlos a través del glaseado y luego espolvorear con decoraciones dulces.
También puede probar otras recetas de donas, como donas horneadas o donas sin azúcar.
Sbuena mantequilla caliente, pero también fría.


Cómo preparar donas con cuchara & # 8211 receta rápida

Cómo preparar esta receta de donas es muy sencillo. Básicamente, mezcla todos los ingredientes, luego fríe las donas en un baño de aceite caliente. Las rosquillas quedarán suaves por dentro, esponjosas y fragantes gracias a la piel de limón.

Para saber cómo prepararse, puede ver la receta en video paso a paso a continuación. Y si aún no se ha suscrito al canal de YouTube de Bucate Aromate, ¡creo que ahora es el momento adecuado! ¡No te pierdas ninguna receta!


Ingredientes de donas esponjosas

  • 500 gramos de harina
  • 25 gramos de levadura fresca o 7 gramos de levadura deshidratada
  • 50 gramos de azucar
  • 60 gramos de mantequilla con 82% de grasa
  • 250 ml. leche (o un poco más, si la harina es de buena calidad)
  • 2 yemas
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • cáscara rallada de 1 limón (solo la parte amarilla)
  • 500 ml. de aceite vegetal de sabor neutro en el que freiremos las rosquillas
  • azúcar en polvo de vainilla para espolvorear al final
  • además, un poco de harina para espolvorear la encimera

Preparación Donuts esponjosos, receta en video

Preparación de Fluffy Donuts, receta en formato de texto (imprimible)


Como para cualquier masa con levadura, y para la masa de rosquilla, es bueno sacar todos los ingredientes de la nevera un tiempo antes de la preparación adecuada. Para el éxito de esta masa de rosquilla, lo más seguro es estar todo a temperatura de cocina.

¿Cómo hacer una masa de rosquilla?

1. Poner la levadura fresca en un bol y frotar bien con la mitad del azúcar hasta licuar. Si se usa levadura seca, mezcle la mitad de la cantidad recomendada de azúcar y luego diluya con aproximadamente 50 ml. de leche tibia, reservando hasta que se forme una ligera espuma en la superficie.

2. Frote las yemas con la sal y el azúcar restante, luego agregue la leche tibia, vertiéndola poco a poco. Agregue la cáscara de limón rallada sobre la mezcla líquida y mezcle bien con un tenedor.

3. Coloque la harina tamizada en un tazón grande. Con una cuchara, haz un agujero en el medio en el que verter los ingredientes líquidos, tal y como los preparamos en el punto 2. Inmediatamente añadimos la levadura activada.

4. La masa de rosquilla esponjosa se puede amasar tanto con el robot como manualmente. Si la harina utilizada está bien seca, con buena capacidad de absorción, puede ser necesario añadir un poco de leche extra. Una masa de rosquilla no es buena para ser esponjosa. Por el contrario, si la masa está demasiado blanda, podemos añadir 1 cucharada de harina extra. Si se amasa manualmente, recomiendo que primero se mezcle con una cuchara, hasta que se incorporen los líquidos, solo entonces para comenzar a amasar vigorosamente a mano.

5. Amase hasta que la masa esté bien unida, luego agregue gradualmente la mantequilla derretida, pero no caliente. Amasar hasta que la mantequilla sea completamente absorbida por la masa. Finalmente, la masa debe quedar lisa y completamente no pegajosa. Para una masa de rosquilla bien hecha, recomiendo 10 minutos de amasado en el robot y al menos 15 minutos de amasado vigoroso a mano.

Masa de rosquilla con levadura

6. Forme una bola con la masa esponjosa para rosquillas y colóquela en un bol untado con una gota de aceite. Tapar el bol con una servilleta doblada en 4. Pondremos el bol en un lugar cálido, alejado de la corriente, para que crezca hasta que duplique su volumen. La levadura de la masa puede tardar entre 1 y 30 horas. Finalmente, el volumen de la masa debe ser ligeramente el doble del tiempo que la coloco en el bol.

Modelado de donas

7. Espolvorear la superficie de trabajo con harina, dar la vuelta a la masa levantada y extender con un rodillo en una hoja de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor. Se corta en forma redonda. Utilizo una forma de metal con un diámetro de 8 cm para cortar la masa. También puedes usar un vaso de paredes delgadas, que es bueno para pasar por la harina antes de cortar. Las rosquillas cortadas se colocan en una bandeja o incluso en la superficie de trabajo, en un lugar cálido, y se cubren con una servilleta limpia y húmeda. Dejar reposar otros 15 minutos antes de freír.

La masa restante del corte se puede juntar, amasando solo unos segundos. Déjelo durante unos 15 minutos en un lugar cálido, luego extienda esta masa en una hoja y corte otras donas.

¿Cómo freír donas?

8. En una sartén o cazo, preferiblemente de hierro fundido, a fuego medio-alto, vierte el aceite en una capa generosa. Las donas necesitan mucho aceite para flotar mientras se fríen.

9. Una vez formadas, estas esponjosas rosquillas se fríen en aceite caliente a 180 grados centígrados, temperatura a la que se cocinarán rápidamente, sin permanecer en contacto con el aceite por mucho tiempo. De esta forma, nuestras esponjosas donas no se cargarán con exceso de aceite.

Para determinar la temperatura óptima del aceite, si no tiene un termómetro de sonda, puede usar la cola de una cuchara de madera. Si al poner la cola de madera en el aceite, inmediatamente se forma un círculo de burbujas de aire silbantes a su alrededor, el aceite está bastante caliente. Es hora de freír las rosquillas.

Las rosquillas crecerán espectacularmente si el aceite está a la temperatura óptima y a medida que se doran, da la vuelta con un tenedor del otro lado.

10. Después de dorar por ambos lados, las rosquillas se retiran en una bandeja cubierta con toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Serán generosamente en polvo, luego con azúcar en polvo de vainilla, ¡ese es el encanto de las donas esponjosas!

Las rosquillas se sirven preferiblemente calientes o tibias. Estas rosquillas esponjosas son muy fragantes y su sabor siempre evoca el aroma de los recuerdos de mi infancia. ¡Gran apetito!


Donas americanas

Donas americanas Esta es una deliciosa receta de donas. Se diferencian del resto porque tienen un agujero y son muy populares entre los niños.
Puede servirlos en polvo con azúcar en polvo, o puede darlos a través del glaseado y luego espolvorear con decoraciones dulces.
También puede probar otras recetas de donas, como donas horneadas o donas sin azúcar.
Sbuena mantequilla caliente, pero también fría.


Receta de donas del chef Sorin Bontea

A muchos de nosotros nos gustan las donas blandas y esponjosas, que son los dulces que solían hacer nuestras madres y abuelas cuando éramos niñas. Este es también el caso del Chef Sorin Bontea, quien recuerda cómo eran esos platos dulces que comió hace años, preparados por su madre.

En un video publicado en la página de Facebook de "Chefs con cuchillos", Sorin Bontea nos muestra una receta de rosquillas esponjosas y grandes. Qué trucos usa el famoso chef para esta receta te lo contamos a continuación. Después de probar estos maravillosos dulces, seguro que los prepararás para ti y tus seres queridos.

Ingrediente:

Para esta receta de donas esponjosas necesitarás:

  • 500 g de harina
  • dos huevos
  • 100 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla derretida
  • cáscara de limón rallada y seca
  • piel de naranja
  • 11 g de levadura
  • una cucharadita de sal
  • esencia o extracto de vainilla
  • 250 ml de leche.

Receta de donas del chef Sorin Bontea - Cómo preparar

Para la masa de esta receta, Chef Bontea utiliza una batidora planetaria, pero si no tienes este dispositivo, también puedes hacer la receta a mano. Primero, agregue la leche tibia, el azúcar y la levadura a la batidora. Luego agrega la piel de naranja y la piel de limón (la leche está tibia para hidratar), luego mezcla un poco con un batidor de varillas todos los ingredientes. Luego, deje la mezcla a un lado durante 10 a 15 minutos para activar la levadura. Pasado este tiempo, agrega sal, extracto de vainilla, mantequilla derretida y huevos a la mezcla, y todo se mezclará. Al final, agregue la harina y reanude la mezcla, y si es necesario, agregue un poco más de harina.

¿Qué truco usa el chef Sorin Bontea para donas grandes y esponjosas?

Si se pregunta qué hacer para que sus donas se vean grandes y esponjosas, bueno, para esto, la corteza debe ser bastante suave. Una vez que la sembradora haya terminado de amasar la masa, debe agregar una cucharada de aceite y amasar un poco la masa a mano. Por supuesto, se debe dejar que la corteza se eleve, y el Chef Bontea la deja durante una hora para que fermente bien. Entonces, una vez que haya pasado el tiempo y la masa haya subido, extienda la masa y haga formas con el vaso. Es importante mencionar que las rosquillas formadas se dejan reposar durante media hora más. Después de 30 minutos, las rosquillas se fríen en aceite caliente.


Receta de donas del chef Sorin Bontea

A muchos de nosotros nos gustan las rosquillas suaves y esponjosas, que son los dulces que nuestras madres y abuelas solían hacer cuando éramos niñas. Este es también el caso del Chef Sorin Bontea, quien recuerda cómo eran esos platos dulces que comió hace años, preparados por su madre.

En un video publicado en la página de Facebook de "Chefs con cuchillos", Sorin Bontea nos muestra una receta de rosquillas esponjosas y grandes. Qué trucos usa el famoso chef para esta receta te lo contamos a continuación. Después de probar estos maravillosos dulces, seguro que los prepararás para ti y tus seres queridos.

Ingrediente:

Para esta receta de donas esponjosas necesitarás:

  • 500 g de harina
  • dos huevos
  • 100 g de azúcar
  • 80 g de mantequilla derretida
  • cáscara de limón rallada y seca
  • piel de naranja
  • 11 g de levadura
  • una cucharadita de sal
  • esencia o extracto de vainilla
  • 250 ml de leche.

Receta de donas del chef Sorin Bontea - Cómo preparar

Para la masa de esta receta, Chef Bontea utiliza una batidora planetaria, pero si no tienes este dispositivo, también puedes hacer la receta a mano. Primero, agregue la leche tibia, el azúcar y la levadura a la batidora. Luego agrega la piel de naranja y la piel de limón (la leche está tibia para hidratar), luego mezcla un poco con un batidor de varillas todos los ingredientes. Luego, deje la mezcla a un lado durante 10 a 15 minutos para activar la levadura. Pasado este tiempo, agrega sal, extracto de vainilla, mantequilla derretida y huevos a la mezcla, y todo se mezclará. Al final, agregue la harina y reanude la mezcla, y si es necesario, agregue un poco más de harina.

¿Qué truco usa el chef Sorin Bontea para donas grandes y esponjosas?

Si se pregunta qué hacer para que sus donas se vean grandes y esponjosas, bueno, para esto, la corteza debe ser bastante suave. Una vez que la sembradora haya terminado de amasar la masa, debe agregar una cucharada de aceite y amasar la masa un poco a mano. Por supuesto, se debe dejar que la corteza se eleve, y el Chef Bontea la deja durante una hora para que fermente bien. Entonces, una vez que haya pasado el tiempo y la masa haya subido, extienda la masa y haga formas con el vaso. Es importante mencionar que las rosquillas formadas se dejan reposar durante media hora más. Después de 30 minutos, las rosquillas se fríen en aceite caliente.


Receta de Sorin Bontea para donas grandes y esponjosas

Uno de los chefs más queridos del show de Antena 1 suele deleitar a sus fans con todo tipo de recetas que publica en su canal de Youtube. Así, un video en el que prepara una receta de donas grandes y esponjosas se volvió viral en línea rápidamente. Aunque los espectadores están acostumbrados a ver que de su mano solo salen recetas sofisticadas, en esta ocasión quiso mostrar a todas las personas que lo aprecian cómo prepara las banales donas caseras y cuál es el secreto por el que salen tan esponjosas. Respecto a la receta, el simpático jurado confesó que se la "robó" a su madre, por lo que parece ser un secreto de familia.

Entonces, veamos qué ingredientes necesitas para preparar esta receta de donas grandes y esponjosas de Sorin Bontea:

  • 500 gramos de harina blanca
  • dos huevos enteros
  • 100 gramos de azucar
  • 80 gramos de mantequilla derretida
  • cáscara de limón y naranjas ralladas y secas
  • levadura
  • sal
  • esencia de vainilla
  • 250 mililitros de leche fresca.

El primer consejo importante que Sorin Bontea ofreció a sus seguidores está relacionado con la temperatura de la leche. Así, cuando se mezcla con levadura, el azúcar y la piel de naranja y el limón deben estar tibios. Después de poner todos los ingredientes en un bol, mezclar bien y dejar actuar durante 10-15 minutos. Inmediatamente después de que expire el tiempo, agregue sal, extracto o esencia de vainilla, huevos y mantequilla derretida en la sartén. Mezcle bien todos estos ingredientes, luego agregue la harina.

El famoso jurado utilizó un dispositivo especial para preparar la masa para donas, pero no es obligatorio en la cocción de donas, las amas de casa pueden usar muy bien un gol. Amasar la masa y, si está pegajosa, añadir otros 50 gramos de harina y una cucharada de aceite. La recomendación de Sorin Bontea es poner la masa en un bol durante una hora y cubrirla con film transparente para levadura.

Luego, se extiende la masa con un rodillo y nuevamente para formar rosquillas puedes usar una taza o un vaso. Si la masa es difícil de untar, puede espolvorear un poco más de harina. Una vez que estén listas, ponlas en una sartén con aceite caliente. Según el jurado del espectáculo culinario, deberían sentarse unos dos o tres minutos de cada lado.



Comentarios:

  1. Saleem

    Estoy de acuerdo contigo

  2. Dietrich

    Estas equivocado. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Marcellus

    Perdón por mi intrusión ... Entiendo esta pregunta. Discutiremos.

  4. Mooguramar

    Qué frase necesaria ... idea súper, magnífica



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