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- Recetas
- Tipo de plato
- Desayuno
Destinado para esas mañanas después de haber bebido una pinta de más, esta tortilla está repleta de verduras, queso, proteínas y sabor. El whisky también aparece, ¡pero puedes optar por omitirlo!
4 personas hicieron esto
IngredientesSirve: 2
- 4 lonchas de pavo, cortadas en trozos de 1 cm
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 4 cucharadas de pimiento verde cortado en cubitos
- 4 cucharadas de pimiento rojo cortado en cubitos
- 4 cucharadas de pimiento amarillo cortado en cubitos
- 4 cucharadas de pimiento naranja cortado en cubitos
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 pizca de salsa Worcestershire
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 4 cucharadas de whisky escocés
- 3 huevos
- 1 pizca de polvo de cinco especias chinas
- 4 cucharadas de queso cheddar rallado
- 4 cucharadas de queso Gouda rallado
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de crema agria
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 15min› Listo en: 35min
- Coloque las lonjas de pavo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine durante unos 30 segundos hasta que la grasa comience a derretirse del pavo. Agregue el ajo y la cebolla y cocine por unos minutos hasta que el aroma del ajo se suavice y el pavo esté completamente cocido. Agregue los pimientos verdes, rojos, amarillos y anaranjados, luego agregue la albahaca, el perejil, la salsa Worcestershire y la pimienta de cayena. Cocine y revuelva hasta que los pimientos comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Vierta el whisky y cocine a fuego lento hasta que se evapore. Vierta la mezcla de pimientos en un bol y manténgalo caliente.
- Regrese la sartén a la encimera a fuego medio-bajo. Batir los huevos y el polvo de cinco especias hasta que quede suave. Vierta en la sartén y revuelva brevemente hasta que el huevo comience a endurecerse. Espolvorea con ambos quesos. Continúe cocinando hasta que el queso comience a derretirse, luego coloque la mezcla de pimientos en la tortilla en una tira que recorra el centro. Doble los lados de la tortilla sobre el relleno y colóquelos en un plato. Corte la tortilla por la mitad y salpique cada porción con salsa y crema agria. Espolvorea con cebollino para servir.
Lonchas de pavo
Las lonjas de pavo tienen sabor a tocino con menos grasa. Una marca popular es Mattessons, que está disponible en supermercados más grandes. Use tocino normal si lo desea.
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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)
Reseñas en inglés (2)
por Amanda C.
¡Gran receta! Justo cuando necesite un pequeño impulso por la mañana, con la cantidad justa de impulso, definitivamente lo volveré a intentar.-14 de diciembre de 2008
