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Trucos receta de ravioles de champiñones

Trucos receta de ravioles de champiñones


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Esta receta de trampas para ravioles utiliza envoltorios de wonton comprados en la tienda. Mascarpone, champiñones salteados, chalotes, tomillo, ajo y cebollino se utilizan para rellenar estos deliciosos ravioles.

39 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 chalotes grandes, finamente picados
  • 225g de champiñones frescos picados
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 2 cucharadas de ajo finamente picado
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado
  • 1 tarrina (250 g) de queso mascarpone
  • sal y pimienta para probar
  • 32 envoltorios de wonton (8,75 cm)
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de leche

MétodoPreparación: 25min ›Cocción: 15min› Listo en: 40min

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los chalotes; cocine y revuelva hasta que comience a dorarse. Reducir el fuego a medio y agregar los champiñones, el tomillo, el ajo y el cebollino; continúe cocinando hasta que el líquido de los champiñones se haya evaporado, de 5 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  2. En un tazón mediano, mezcle el queso mascarpone y la mezcla de champiñones. Sazone al gusto con sal y pimienta; dejar de lado.
  3. Coloque 16 envoltorios de wonton sobre una superficie limpia. Batir el huevo y la leche en una taza pequeña. Cepille el huevo batido sobre las envolturas. Coloque una cucharada de la mezcla de queso en el centro de cada cuadrado. Cubra el queso con una cucharada pequeña de la mezcla de champiñones. Coloque una segunda envoltura de wonton sobre la parte superior de todo el relleno y presione para sellar los bordes. Puede refrigerar los ravioles en una bandeja para hornear cubierta con film transparente.
  4. Lleve a ebullición una cacerola grande con agua ligeramente salada. Agregue los ravioles uno a la vez y cocine hasta que floten hacia arriba, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes

Los envoltorios de wonton se pueden encontrar en tiendas especializadas de China / Oriente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(39)

Reseñas en inglés (32)

por rosabela

El relleno estaba delicioso, pero seguí la sugerencia de los otros críticos e hice mi propia pasta. La Sra. Payne sugirió la receta de "Pasta básica" de este sitio y la preparé como está, solo para descubrir que no era suficiente y debería haber DUPLICADO la receta. Usé agua para sellar los ravioles, presioné los bordes y usé un cortador de pizza pequeño para cortarlos. Luego hice mi propia salsa de tomate rosee (en una sartén grande calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio; saltee 2 dientes de ajo picados hasta que estén ligeramente dorados; retire la sartén del fuego, espere un momento a que hierva a fuego lento y agregue 500 ml / 2 tazas de salsa de tomate triturada y un par de cucharadas de agua, tenga cuidado de no salpicar usted mismo; regrese la sartén al fuego, baje el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento por otros 15-20 minutos hasta que espese, revolviendo ocasionalmente; retire del fuego, agregue 1 cucharada de albahaca fresca picada, sazone con sal y pimienta al gusto y suavemente agregue 3 cucharadas de crema), y mi esposo dijo que complimen Cuando cocine los ravioles, lleve una olla grande de agua con sal a una olla a fuego lento y cocine de 4 a 6 a la vez hasta que floten hacia arriba, sin embargo, no los cocine demasiado, una vez que floten hacia la parte superior. , déjelo cocinar unos momentos más hasta que desaparezca el aspecto "pastoso". ACTUALIZACIÓN: hecho con envoltorios de wonton y funcionó igual de bien. Para que no se deshagan, LLEVE EL AGUA A HERVIDOR, que no hierva.-26 de octubre de 2008

por krussell

5 estrellas - para el relleno 0 estrellas - por usar la envoltura de wonton Dos veces usamos las envolturas de wonton porque el relleno era tan delicioso. Pero dejó algo que desear. Luego, nos dimos cuenta y aprendimos a hacer pasta casera. Relleno totalmente asombroso. Simplemente lo rociamos con un buen aceite de oliva y afeitamos un poco de parmesano fresco por encima y es perfecto.-21 de abril de 2008

por KC192

El relleno es absolutamente increíblemente derretido en la boca ¡increíble! Incluso por un simple "los hongos están bien y, a veces, los escojo de entre las cosas" como un comensal como yo. No, los envoltorios de wonton no son ideales, ¡pero tan fácil que lo compensa! Algunas pistas sobre los envoltorios de wonton. ¡NO todos son creados iguales! Los de las tiendas de comestibles habituales suelen ser delgados y baratos, por lo que son más difíciles de usar y tienen más posibilidades de romperse. Si tiene la oportunidad, obtenga algunos de un mercado asiático real, sin embargo, la marca "nasoya" de Wal-Mart es mejor que otras. ¡Hace una ENORME ENORME diferencia! Para todos aquellos que perdieron el relleno ... 1) ¡UTILICE MEJORES ENVOLTURAS WONTON! 2) ¡DEBE asegurarse de que cada pequeña parte de la 'costura' esté completamente cerrada! 3) no rellene demasiado o el relleno romperá las costuras. 4) exprima todo el aire. ¡Eso promueve el rasgado! Un cambio que creo que haré permanente es agregar un poco de espinaca picada. Descongelar, exprimir todo el líquido posible, mezclar cuando agregue el queso. Para sellar solo usé huevo batido, sin leche. Rematado con salsa de vodka "propia de Newman". lo complementa muy bien! YUUMMMMM! -24 de julio de 2009


Ver el vídeo: Deliciosos ravioles de langostas. Los favoritos de los Flay. Food Network Latinoamérica (Mayo 2022).