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Salsa de yogur con jalapeño y cilantro

Salsa de yogur con jalapeño y cilantro


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El color se desvanecerá un poco después de uno o dos días, y la salsa puede volverse más picante a medida que se asienta, por lo que es mejor el día en que se prepara. Úselo como salsa para buñuelos de maíz o pasteles de cangrejo, como aderezo para ensaladas (piense en ello como una diosa verde picante), en ensaladas de papa o pescado a la parrilla o frito, o como acompañamiento de crudités.

Ingredientes

  • 1 jalapeño, sin semillas, picado
  • 1 taza de yogur griego natural de leche entera
  • ½ taza de hojas de cilantro con tallos tiernos
  • 2 cucharadas de hojas de menta
  • 1 cucharada (o más) de jugo de limón fresco

Preparación de recetas

  • Tritura el jalapeño, el yogur, el cilantro, la menta, el jugo de lima, el comino y una pizca generosa de sal en una licuadora hasta que quede muy suave. Pruebe y sazone con sal y más jugo de limón, si lo desea.

Receta de Cerulean Restaurant, Indianápolis, IN Sección de revisiones

Vídeo relatado

Excelente chapuzón con verduras y nachos. Usé yogur griego y no hice el drenaje, funcioné maravillosamente.

Olvidé mencionar que agregué el jugo de media lima. Sabré mañana si eso ayuda a retener el color, ¡pero fue bueno para el gusto!

No estoy seguro de por qué alguien calificaría esto por debajo de 3.5, a menos que no siguieran la receta y no tuvieran ni idea de cómo funcionan los sabores. Mi cilantro estaba pasado, así que agregué una combinación de chile en polvo, cilantro seco y comino seco (con un poco de sal), y el supermercado de mi vecindario se quedó sin jalapeños, así que usé un chile tailandés. y escurrí el yogur durante 3 días en lugar de uno, porque me olvidé de él. Terminé usando un poco de crema agria para diluir un poco las cosas. ¡Sabe maravilloso! Creo que podría usar esta receta para usar todo tipo de pedazos y aún así sabría muy bien.

Mmm .. Cuidado: esta salsa es sumamente buena, especialmente cuando se combina con chips de pita. ¡afortunadamente es bastante saludable! También sería bueno como un chapuzón con manzanas.

El color verde es encantador. Sabe básicamente a guacamole, pero es más cremoso.

¡Yummers, esto fue tan bueno! Me encantó la textura cremosa del yogur griego. También agregué un poco de ralladura de lima para el cierre y lo serví con chips de bagel stacy & # x27s y verduras.

Usé crema agria sin grasa en lugar del yogur, porque eso es lo que teníamos. ¡Muy sabroso!

Usé perejil en lugar de cilantro. Fue agradable. Aunque nada excepcional.

Esto está bien, agregué más jalapeño, no estoy seguro de que me haya gustado la cremosidad que el yogur colado le da a esta salsa. Prefiero el guacamole puro.

He hecho esto varias veces y siempre es un gran éxito. ¡No es tan laborioso y es genial para el verano!

He hecho esto varias veces y siempre es un gran éxito. ¡No es tan laborioso y es genial para el verano!

Este chapuzón fue un verdadero éxito entre mis invitados a la cena. Usé accidentalmente yogur bajo en grasa y solo tuve alrededor de una hora para drenarlo, pero funcionó muy bien. Un verdadero guardián

Esto fue excelente: suave y cremoso, con el equilibrio perfecto de hierbas y especias. Un consejo: use yogur mediterráneo, en lugar de colar el suyo. El yogur mediterráneo ya está colado, es bastante espeso y se puede comprar entero o bajo en grasa. Supuse que 2 tazas de yogur normal se filtrarían hasta aproximadamente una taza, que es la cantidad de yogur mediterráneo que usé.

¡Me encantó este chapuzón! Colar el yogur según la receta (no tenía una gasa, pero usé una funda de almohada de algodón en su lugar) y muy impresionado con los resultados: taaaan cremoso y disfruté de la pequeña e ingeniosa "patada". Servido con zuchinni y palitos de zanahoria en la fiesta del Super Bowl.

¡Tan sabroso y bajo en grasa! También sustituí 1 taza de yogur y 1/3 c. crema agria baja en grasa. ¡Mis amigas conscientes de la dieta se entusiasmaron con eso!

Hice trampa, un poco, no escurrí el yogur y en su lugar usé 1 taza de yogur y 1/3 taza de crema agria para obtener la rica consistencia. Usé las sobras como salsa para verduras y alitas de pollo y también para untar sándwich. Excelente y versátil.

Haven & # x27t hizo la receta todavía, pero planea hacerlo este fin de semana. Sin embargo, noté el comentario sobre el líquido de la inmersión al día siguiente, por lo que me gustaría ofrecer una observación. Algunos yogures no drenan bien porque están espesados ​​con gelatina. La gelatina interfiere con el proceso de drenaje. La mayoría de los yogures que contienen acidófilo están bien, ¡pero verifique los ingredientes en su recipiente de yogur! El queso de yogur resultante (labneh del Medio Oriente) no debe estar líquido en absoluto.

¡Excelente! Lo preparó para una barbacoa y lo sirvió con verduras y totopos. ¡Gran éxito! Asegúrese de remojar el yogur en la gasa durante la noche, definitivamente crea una mejor consistencia.

¡Amo esta receta! Sin embargo, hice un par de cambios. Intente escurrir el yogur durante aproximadamente una hora para minimizar el líquido y agregue 2 cucharaditas. jugo de lima para retener el color (también agrega un poco de sabor).

He vuelto a calificar esta receta debido a una observación después de que la revisé por primera vez. Si no lo usa todo a la vez, se vuelve líquido. Quería guardar un poco para el día siguiente, se había descolorado (lo cual no es del todo sorprendente) y tenía la consistencia de un batido. todavía sabía bien, pero fue un cambio bastante significativo. tal vez fue mi yogur? Lo hice de nuevo solo para asegurarme de que no fue una casualidad, y guardé la mitad en el refrigerador. unas horas más tarde ya había comenzado a licuarse, aunque no tanto como de la noche a la mañana. ¿Alguien más notó esto? sigue siendo bueno, y lo haré de nuevo, pero sería malo intentar avanzar.

¡Gran chapuzón! Hizo esto con la & quot; Salsa de melocotón y pepino & quot (en la página anterior en el mismo número de Bon Appetit) y se sirve con chips de taco calientes, una combinación muy agradable para un refrigerio por la noche. ¡Definitivamente haría de nuevo!

Una alternativa de gran sabor y menos engorde al guacamole tradicional. ¡Fue un gran éxito con los chips de tortilla de chile bajos en grasa y las margaritas heladas! Definitivamente haré este de nuevo. La próxima vez, agregaré un poco de tomate fresco picado para darle un poco de color.

Hice esto para una reunión familiar. A todos les encantó. El chapuzón sobrante fue aún mejor al día siguiente. Definitivamente haré esto de nuevo.


Tazas de taco de cáscara de queso keto con salsa de jalapeño y cilantro

A medida que nos acercamos cada vez más a la primavera, lo más probable es que usted no quiera estar parado alrededor de su cocina todas las noches trabajando como un esclavo en la estufa. El clima será hermoso y querrá pasar cada minuto absorbiendo la mayor cantidad de luz del día que pueda antes de que el sol se ponga por la noche y todos tengan que regresar.

A veces es genial tener una cena fácil que se pueda preparar rápidamente y que a todos les guste & # 8211 ¡estas tazas para tacos son realmente deliciosas y es muy probable que a los niños les encanten tanto como a ti!

Después de todo, son casi la comida que sirve a un lenguaje de amor universal.

Tazas de taco de cáscara de queso keto con salsa de jalapeño y cilantro

Esta receta fácil de cena de tacos es cetogénica y súper simple de preparar, y nos da una razón perfectamente válida para ajustar ligeramente nuestra receta de salsa de crema de cilantro serrano. Toma un manojo de cilantro, algunos pimientos, ajo y yogur griego y en segundos puedes transformar algunos ingredientes al azar en una salsa verde increíblemente picante que querrás verter en todo.

Tal vez & # 8230 tal vez incluso tus huevos en la mesa del desayuno. Yo & # 8217 estoy siendo real & # 8211 es & # 8217 realmente tan bueno!

Saque algunos trozos de Colby Jack y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino a una pulgada más o menos de distancia. Hornee en el horno por solo cinco minutos, sáquelos y déjelos reposar durante unos minutos.

Luego, coloque esas rodajas de queso en una lata de muffins y transfórmelas en Keto Cheese Tacos con carne molida y rocíe con salsa de crema de cilantro serrano. ¡Tan delicioso y tan apestoso & # 8217 fácil de hacer!

(¡Estas tazas de taco con queso combinan bien con la carne molida y el n. ° 8211 prepara la carne molida con anticipación con esta receta fácil de carne de taco en Instant Pot para ahorrarle aún más tiempo!)


Reseñas

Fácil, sabroso, y esta noche le dará un toque especial a una hamburguesa que de otra manera sería monótona.

Receta fantástica! Seguí una sugerencia de otro crítico y usé aceite de oliva y no me arrepiento ni un poco. Char los jalapeños primero para obtener más profundidad.

Esto es increíble. Nos encanta en cualquier cosa remotamente mexicana. Delicioso.

Agregué de 2 a 3 cucharadas de yogur natural para espesar la salsa y hacerla más cremosa. Si usa yogur, es posible que deba agregar más jalapeño para mantenerlo picante. La 1 cucharadita de sal que se pide es demasiado, y me gusta la sal. Lo omitiría por completo o lo reduciría a 1/4 o 1/8 de cucharadita. Como se señaló en otro comentario, agregue chalota: usé la mitad de uno grande. Esta salsa es increíble y muy versátil.

Me acobardé y solo usé 4 jalapeños, ya que un niño es bastante sensible al calor. Ella NO tuvo problemas y lo derramó por todo su tazón de grano, por lo que agregaré 6 la próxima vez. Mi hijo amante del calor, que es reacio a probar salsas de cualquier tipo, también lo echó sobre todo. A mi marido le encantó, pidió más jalapeños la próxima vez. Usé aceite vegetal - 1/3 taza. Entonces, ganancia total, lo haré de nuevo.

¡Tan delicioso! Hice según las instrucciones, excepto que usé aceite de oliva en lugar de un aceite neutro. Descubrí que las notas vegetales del aceite de oliva complementaban los sabores frescos de la salsa. No era espesa ni espesa, pero esperaba que fuera una salsa más fluida de todos modos. Es un poco salado, pero no abrumador. Usé 6 jalapeños grandes que estaban bastante suaves, especialmente después de quitar las semillas y las costillas. Siempre pruebo el interior de las tapas después de cortarlas, así que sé lo calientes que estarán los jalapeños, ¡el calor puede variar tanto! Sería una buena salsa picante con comida india también.

¡Totalmente fácil y absolutamente delicioso! Hice algunos ajustes: se agregaron 1.5 chalotes para darle sabor. Y en lugar de los 5-6 jalapeños recomendados, usé 4 jalapeños grandes, para mi tolerancia al calor, 4 fue más que suficiente. ¡Disfrutar!

Lo encontré un poco salado, ¡pero genial por lo demás! ¡Todos los que les di la salsa también no pudieron dejar de comérselo! Genial en hamburguesas, sándwiches, etc. también. Para el crítico que dijo que estaba líquido, supongo que usó un procesador de alimentos. Esta es la clave para que el aceite se emulsione correctamente. ¿Alguien sabe cuánto tiempo se mantendrá en el refrigerador o una forma de ayudar a conservarlo por más tiempo? Hice un lote enorme y regalé la mayor parte, pero me gustaría hacer otro lote y guardarlo en el refrigerador.

Esto es tan fácil y realmente fresco. Reduje el aceite para espesarlo un poco, pero por lo demás seguí la receta. Mezclé la mitad con crema agria para aquellos que la encontraron demasiado picante y dejé el resto para los que aman el calor. Muy buenas críticas.

Lo hice según la receta. Combinación de sabores realmente genial. Es muy líquido y salado. Rechazaría la sal y el jugo de lima.

¡Gran chapuzón! Consejo sobre la reducción del calor para aquellos de ustedes que, como yo, han descubierto el incomparable sabor de los jalapeños pero se rompen (y ... ejem experimentan otras reacciones) debido al calor: después de sembrar los pimientos, corte la parte superior y afeite las costillas, sumerja los jalapeños en un baño de agua helada, cuanto más tiempo permanezcan en el baño de hielo (hasta unos 30 minutos como máximo), menor será el fuego. Utilizo esa técnica en mis jalapeños rellenos, y a la mayoría no les queda nada de calor, solo sabor a jalapeño completo.

Hice esto ayer y lo seguí al pie de la letra (* excepto * que utilicé un poco menos de aceite de semilla de uva ya que no quería que fuera demasiado delgado según la advertencia anterior del crítico). Si bien es sabroso, no se equivoque, este es el napalm verde. Incluso asé mis cinco jalapeños primero para suavizarlos, no importaba, las semillas, las costillas y la piel se tiraron y la salsa todavía estaba como un fuego de cuatro alarmas. La gracia salvadora proviene de la generosa dosis de jugo de limón y 3/4 de taza de cilantro. No escatime en ninguno de los dos. A continuación, para averiguar qué hacer con él, puedo ver cómo esto complementaría muy bien las proteínas asadas y los abundantes platos a base de frijoles, pero espero que esté en el refrigerador durante bastante tiempo. Un poco rinde mucho.

¡Hice esta salsa el Cinco de Mayo y estaba deliciosa! Se espesa un poco después de un tiempo en el refrigerador, pero nunca será como un aderezo embotellado espeso.

Esto NO espesó y quedó como una salsa fina. Rocié el aceite lentamente. muy decepcionado. ¿Algún consejo sobre cómo espesarlo? Iba a agregar queso crema para intentar salvar esto.


Galería

  • Para los buñuelos:
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal kosher, y más para servir
  • ¼ de cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • Pimienta negra recién molida
  • 10 onzas de calabaza butternut en espiral (aproximadamente 4 tazas, empaquetadas)
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 chalota pequeña, picada
  • 1 diente de ajo pequeño, rallado
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • Para la salsa de yogur:
  • 1 taza de yogur griego natural sin grasa
  • 1 jalape & ntildeo, sin semillas y picado
  • ¾ taza de hojas de cilantro sueltas y tallos tiernos
  • 1 ½ cucharada de jugo de lima (de 1 lima)
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida

En un tazón pequeño, combine la harina, el comino, la cúrcuma, el jengibre y una cucharadita de sal y varios molidos de pimienta.

En un tazón grande, combine la calabaza y el huevo y mezcle con las manos hasta que las hebras de calabaza estén cubiertas de manera uniforme. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que las hebras estén bien cubiertas. Agregue la chalota y el ajo y mezcle para combinar.

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque 3 cucharadas (1/2 taza) de la mezcla de nueces en la sartén, esparza un poco. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que los bordes comiencen a dorarse y crujir, de 3 a 4 minutos. Voltee con cuidado los buñuelos y presione hacia abajo con el dorso de una espátula. Cocine hasta que esté crujiente, de 3 a 5 minutos más. Transfiera a un plato forrado con papel toalla y sazone con sal. Repita con la 1 cucharada restante de aceite y la mezcla de nueces. Sirva caliente con salsa de yogur y varios pimientos molidos.

Salsa de yogur: Agregue el yogur, jalape & ntildeo, cilantro, jugo de lima, aceite de oliva, ralladura de lima y ajo al tazón de un procesador de alimentos y presione hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta negra molida varios.


Salsa cremosa de cilantro y jalapeño

¡Esta salsa fresca y cremosa de licuadora con cilantro fresco y jalapeño picante es deliciosa servida con carnes a la parrilla, comidas mexicanas o palitos de mozzarella para mojar! Te encantará esta deliciosa y fácil salsa.

No hay nada que me guste más que una salsa versátil, especialmente una con un toque cremoso pero picante. He servido esta salsa sobre pollo asado y asado innumerables veces, en un tazón para mojar verduras cortadas (¡críticas muy favorables!), Y encima de quesadillas picantes y tacos chisporroteantes. Sin embargo, también es una excelente salsa para mozzarella de Farm Rich con queso y crujiente. ¡Un refrigerio súper fácil y delicioso para niños y adultos, y perfecto para el día del juego o para tomar un refrigerio después de la escuela!


¡Solo mira lo calientes y pegajosos que son estos palitos de queso! Se hornean hasta obtener un hermoso color dorado en menos de 10 minutos, que es la cantidad de tiempo perfecta para hacer su salsa de cilantro y jalapeño. Sin embargo, creo que esta salsa sabe aún mejor si se hace con un día de anticipación, para permitir que los sabores se marinen.

Para hacer la salsa, simplemente combine jalapeños, cilantro, crema agria, ajo, jugo de limón y sal en un procesador de alimentos o licuadora. Revuélvelo hasta que esté agradable y suave, y dale un poco de sabor. Puede ajustar los condimentos y la textura a lo que desee.


Esta salsa es súper ligera y refrescante, con un toque sutilmente picante. El jalapeño agrega un poco de sabor picante, la crema agria lo hace suave y cremoso, y el cilantro fresco y el jugo de lima realmente lo iluminan. Esta salsa combina perfectamente con estos palitos de mozzarella Farm Rich (que se encuentran en tiendas de comestibles en todo el país), o cualquier otra cosa que desee mojar, como verduras, papas fritas o incluso chips de tortilla.

Sé que te encantará esta salsa para servir a los niños con su bocadillo favorito, encima de pollo a la parrilla para las comidas entre semana o para sumergir el día del juego con estos palitos de queso deliciosamente indulgentes. ¡Pruébalo hoy!


Dip cremoso de jalapeño y cilantro

Esta cremosa salsa de jalapeño y cilantro nos la compartió un buen amigo y vecino. Hemos estado haciendo esto durante años y nos encanta.

Lo único que cambiamos fue usar jalapeños y serranos frescos en lugar de enlatados. Este cambio hace que tenga un sabor mucho más fresco.

¡Fresco, cremoso, picante y adictivo! Hacemos esto durante todo el año, pero es ideal para las fiestas del día del juego.

Dip cremoso de jalapeño y cilantro

Es muy fácil de hacer y un gran éxito en las reuniones.

Siembre y pique los chiles jalapeños y serranos frescos. Recomiendo encarecidamente los guantes de látex para este proceso. Deja las semillas si te gusta mucho picante.

Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora y procese hasta que quede suave. Sin trozos grandes.

Esta cremosa salsa de jalapeño y cilantro es mejor después de permitir que los sabores se unan durante unas horas. O mejor aún, ¡de la noche a la mañana!

Es una gran salsa para nuestros Nachos de carne en sartén o los tazones de burrito de pollo.

Cuanto más tiempo se sienta, más picante se vuelve, tenga en cuenta.

Por lo que tengo entendido, es casi una imitación de la salsa cremosa de jalapeño de Chuy. No lo sabría, nunca lo hemos sido. Triste, ¿verdad?

¡Echa un vistazo a nuestra salsa de espinacas!

¡Sirve con totopos y disfruta! Si prefiere no usar los pimientos frescos, pruebe esta receta de WhoNeedsACape.


Tazón de grano de salmón (¡con delicioso aderezo de cilantro y jalapeño!)

Salmón tierno y saborizado con la combinación perfecta de verduras, granos y verduras, cubierto con un delicioso aderezo de cilantro jalapeño con un ligero toque.

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 30 minutos
  • Tiempo Total: 50 minutos
  • Producir: sirve alrededor de 6 1 x

Ingredientes

1 camote grande, pelado y cortado en cubos de 1 pulgada

1 cebolla amarilla mediana, en rodajas

1 pimiento morrón (del color que sea), en rodajas

6 cucharadas de aceite de oliva, divididas

1 1/2 & # 8211 2 libras de filete de salmón, cortado en aproximadamente 6 piezas

2 cucharaditas de pimentón ahumado

4 tazas de col rizada, espinaca, rúcula o una combinación

3 tazas de quinua cocida o arroz integral

1 jalapeño, sin semillas y picado en trozos grandes

1/2 taza de yogur griego natural o crema agria

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 F y cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

Coloque la batata, la cebolla amarilla y el pimiento en un tazón y rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva. Vierta en una bandeja para hornear preparada y hornee durante unos 15-20 minutos hasta que las verduras estén casi tiernas.

Espolvoree el chile en polvo y el pimentón sobre el salmón y luego frótelo con los dedos. Espolvorea el ajo picado encima y luego espolvorea ligeramente un poco de sal encima. Cuando saque la bandeja para hornear del horno, mueva todas las verduras hacia un lado y coloque el salmón en la parte vacía. Rocíe con unas 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Regrese al horno durante unos 15 minutos, hasta que el salmón esté cocido al punto de cocción deseado.

Pique la col rizada, si la usa, y rocíe con aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal y mezcle. Agregue la espinaca y la rúcula y revuelva nuevamente.

En una licuadora agregue el jalapeño, el yogur griego, el jugo de limón, la miel y la sal. Mezclar hasta que quede suave. Agrega el cilantro y licúa hasta que el cilantro esté en trozos muy pequeños. Ponga en un recipiente hermético y refrigere hasta que sea necesario.

Para armar, ponga un puñado de verduras en cada tazón, agregue un poco de quinua con las verduras. Agregue una porción de salmón y rocíe con aderezo y espolvoree con queso feta y aguacate.

Palabras clave: Salmón, tazón de cereales, cilantro, jalapeño, batata, tazón de salmón, crea el tuyo propio


  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1/4 taza de yogur griego natural reducido en grasa al 2%
  • 1/2 taza de hojas y tallos de cilantro
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de jugo de lima fresco (de 1 lima)
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 aguacate maduro

Información nutricional

  • Calorías 54
  • Grasa 4g
  • Grasa saturada 1g
  • Insatfat 3g
  • Proteína 2g
  • Carbohidrato 3g
  • Fibra 2g
  • Azúcares 1g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 148 mg
  • Calcio 2% DV
  • Potasio 4% DV