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Patatas rústicas

Patatas rústicas


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Un almuerzo o una cena perfectos. Fácil de preparar, poco tiempo de preparación ... solo las ganas de tener. Las patatas clásicas en una nueva combinación: caldo, salchichas y cebollas rojas. ¡Vale la pena probarlo, buen apetito!

  • 4 patatas (grandes)
  • 1 cebolla morada (grande)
  • 5 cucharadas de caldo (1/2 taza de agua)
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • 4-5 salchichas caseras (ahumadas y secas)
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal pimienta

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas rústicas:

Limpiamos y lavamos las patatas y las cebollas. Cortar las patatas en dados y mezclarlas con aceite, tomillo, sal y pimienta. Poner las patatas en una bandeja forrada con papel de horno, espolvorear abundantemente con el caldo diluido con agua. Coloque encima rodajas gruesas de cebolla morada y salchicha. Pon la bandeja en el horno precalentado. Pasados ​​los 15 minutos, voltea las patatas y repite la operación cada 10 minutos.

¡Cuidadoso! Debido al caldo, es posible caramelizar demasiado las patatas. El fuego debe ser medio. Tiempo de horneado: 40 minutos.

Las patatas rústicas se pueden acompañar con: tomates frescos, cebollas verdes o incluso salsa de ajo.


El conquistador de corazones rusos y patatas rústicas # 8211

Entre los platos más diversos de la cocina rusa, los más populares son las patatas al estilo campestre. A menudo se sirve en prestigiosos restaurantes, cafés y McDonald's. Prepárese para una comida festiva y una comida regular. Después de todo, las papas se parecen casi por completo, especialmente una deliciosa cocina. Incluso aquellos que son demasiado exigentes con la comida no se negarán a saborear papas crujientes y buenas de una manera rústica. Los verdaderos conocedores de este plato pueden cocinarlo fácilmente si escuchan los consejos de los chefs picantes.

Es interesante que las papas llegaron a Rusia durante el reinado de Pedro I y se consideraron un manjar en el extranjero. En nuestro tiempo conquistó los corazones no solo de los rusos, sino también de los pueblos circundantes.


¡Ven a la mesa 2018! Recetas centenarias y espectáculos culinarios en la Placita

La segunda edición del festival gastronómico “¡Ven a la mesa! ¡Recetas olvidadas, recetas redescubiertas! " traerá a la Plaza Pequeña una receta centenaria: proscribir el carnero en brasas, pero también otros platos tradicionales de la zona de Sibiu.

También durante el festival habrá demostraciones culinarias presentadas por cuatro chefs de Sibiu.

”Serán dos días en los que la antigua cocina de Sibiu se entrelazará en perfecta armonía con las recetas modernas elaboradas por los chefs Marius Rafa, Ghiță Andreica, Marius Muntean y Manuel Betto Pecori. Los cuatro vendrán con modernas y deliciosas reinterpretaciones del ternero Angus, el carnero forajido, la trucha y la leche de ave ”, reveló Ioana Curta, presidenta de la Asociación E-Xplorator, organizadora del evento.

La cocina móvil ubicada en Piața Mică abrirá el sábado por la mañana, a las 10.00 horas, y los residentes y turistas de Sibiu podrán disfrutar de comida auténtica hasta las 23.00 horas, siendo el mismo horario válido para el domingo. Además del carnero forajido, habrá otras deliciosas recetas: sopa de frijoles ahumados con ensalada de cebolla morada, sopa fría de tomate, estofado de ternera Angus en caldero, trucha a la plancha con polenta y mujdei, leche de ave y con pan rallado.

Demostraciones culinarias y música folclórica.

Las demostraciones culinarias tendrán lugar el sábado, primer día del festival, a partir de las 17.00 horas, y los cocineros desvelarán sus secretos a todos los que estarán presentes en la Placita, a través de una enorme pantalla que se colocará junto a la cocina. . El ambiente tradicional lo mantendrá el conjunto de música folclórica Doruri Sibiene.

"¡Ven a la mesa! ¡Recetas olvidadas, recetas redescubiertas! " es un proyecto realizado por la Asociación E-Xplorator, en colaboración con la Universidad “Lucian Blaga” de Sibiu y cofinanciado por el Ayuntamiento de Sibiu, a través de la Agenda Cultural. Socios: Karpaten Premium Angus, Carmangeria Samaria, Domaine Viticol Apold - Gorgandin.

Programa de demostración culinaria (17.00-22.00):

Ghiță Andreica (Chef Ramada) & # 8211 Ternera Angus con patatas rústicas y salsa de pimiento

Marius Muntean (Chef Golden Tulip Tower) & # 8211 Pulpa de cordero rellena y chuletas aromatizadas con salvia y menta con guarnición de verduras de otoño


La gran mamá

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¡Feliz cumpleaños a todos los que nos dieron la vida!

Hoy, con motivo del Día Internacional de la Mujer, el equipo de Le Big Mama te desea un cálido cumpleaños y te desea un día especial en el trabajo, con los compañeros, en casa, con tu familia o donde estés, con un amigo.

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Cocinamos platos específicos de la cocina tradicional rumana, utilizando recetas antiguas y regionales, para que la comida siempre sea fresca, sabrosa y abundante, ¡como en casa!

En nuestros menús encontrarás elementos de Fast Food, cocina europea moderna y platos de temporada.

Menús Parastase y Pomeni

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Video: Χαρυ Κλυν Πολιτιστικη πρωτευουσα της Ευρωπης (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Molrajas

    Hermoso, ¿dónde puedo conseguirlo?

  2. Kazrakus

    ¿Podemos descubrirlo?



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