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Sopa de pollo con albóndigas

Sopa de pollo con albóndigas


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Vivimos tiempos bastante difíciles, en los que tenemos que dramatizar cualquier dinero. Pensé que podría contarte cómo hice varios platos con un solo pollo. Es cierto, ahora cocino para dos personas, pero les aseguro que las raciones son suficientes para más. Partí el pollo y esto es lo que salió:
- sopa de pollo con albóndigas (es mi favorita)
- ensalada de ternera (de verduras que se hierven en sopa)
- rollitos de pechuga de pollo con tocino y verduras
- filete de pollo (de los dos muslos)

Ingredientes de la sopa

  • 500 g de pollo con hueso (alas, lomo y lo que queda después de quitar la pechuga y los muslos)
  • 3 l de agua
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de perejil (yo no tenía)
  • 4 patatas adecuadas
  • 1 pimiento rojo (le pongo la mitad)
  • Sal al gusto)
  • Pimienta al gusto)
  • Perejil verde picado
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cubo de sopa concentrado si es necesario (no puse)

Ingredientes para albóndigas

  • 2 huevos
  • 4-5 cucharadas de trigo gris (dependiendo del tamaño del huevo)
  • 2 cucharadas de aceite
  • una pizca de sal
  • pimienta recién molida
  • perejil finamente picado

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de pollo con albóndigas:

Cómo preparar albóndigas


- Batir muy bien los huevos con una pizca de sal en un bol

- agregue lentamente el aceite

- agrega la sémola

- la sémola está bien incorporada en la composición

- agregue pimienta y perejil

- dejar en la nevera durante 10-15 minutos (la sémola debe absorber toda la humedad de la composición)

Cómo preparar sopa


- poner a hervir en una olla 3 l de agua fría con 1 cucharadita de sal

- agregue el pollo bien lavado

- después de hervir, espume bien con un batidor

- agregue las cebollas cortadas en 4, las zanahorias, la raíz de perejil y las papas enteras

- Cortar el pimiento en dados y añadir a la olla

- déjelo hervir a fuego lento durante otros 25 minutos

- Colar la sopa, ponerla a hervir y sazonar con sal y pimienta.

- agregue lentamente las albóndigas en la sopa colada (tome las albóndigas solo desde el borde de la composición con una cucharadita pasada por agua)

- hervir en ollas pequeñas con la tapa puesta a la mitad durante 13-15 minutos

- pasado este tiempo, saca una bola de masa y prueba si está cocida (si no lo está, hiérvela otros 5 minutos)

- apague el fuego y agregue la albahaca seca y el perejil recién picado

- servir caliente como tal o añadir los trozos de carne que hayan hervido en la sopa

Si le sobra pan seco, no lo tire. Córtelos en cubos y hornee durante 5-6 minutos. Tendrás unos picatostes maravillosos que puedes usar para sopa en lugar de albóndigas.


Pon a hervir el pollo y cuando empiece a hervir retira la espuma.
Las verduras se limpian, se lavan y se cortan en cubos pequeños.
Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Después de quitar la espuma de la carne, agregue las verduras picadas, media cucharadita de sal y déjela hervir durante 30 minutos.
Luego agregue las papas.
Mientras tanto, prepara las albóndigas de sémola de la siguiente manera: mezcla bien 2 claras de huevo, luego incorpora las yemas y agrega 7-8 cucharadas de sémola, una cucharada de aceite, mezcla con una cuchara de madera y deja la composición a un lado durante unos 2-3 minutos.
Cuando pases el tenedor por la mezcla, quedarán rastros que se 'limpiarán' rápidamente.
Después de 2-3 minutos (no permita que la composición se endurezca durante mucho tiempo y las albóndigas se pongan muy duras), retire el bol del fuego, humedezca una cuchara, tome un poco de la composición y deje que la bola de masa caiga en la sopa. .
Si la cáscara no se deshace, significa que esta composición está unida, de lo contrario, complete con un poco de sémola.
Después de haberlos formado todos, vierta una taza de agua fría sobre ellos.
Vuelve a poner la olla al fuego adecuado y déjala hervir durante unos 10-15 minutos, intentando la mitad del tiempo darles la vuelta con la cuchara del otro lado.
Sazone con sal (si es necesario) y pimienta.
El perejil lavado y el alerce se pican finamente y se agregan a la sopa.
Deja que vuelva a hervir y la sopa está lista.

Con la ayuda de las funciones Hervir y Apagar / Mantener caliente de la nueva multicocina de Philips, puede preparar sopa de pollo con albóndigas, manteniéndola caliente hasta el momento de servir.

Colocar en un plato y servir sopa de pollo con albóndigas y encima perejil picado.


Pon a hervir la carne en 3 litros de agua fría y luego recoge la espuma que se forma en la superficie. Déjalo hervir durante 15 minutos. Mientras tanto, corte las zanahorias y las chirivías en rodajas, y los cubos de apio, pimiento y cebolla. Ponga las verduras en la sopa, agregue sal al gusto y déjelas hervir hasta que estén blandas.

Baja el fuego y prepara las albóndigas. Separar los huevos y mezclar las claras con una pizca de sal hasta que endurezcan. A continuación, frote las yemas con el aceite de oliva y viértalas sobre las claras. Pon la sémola, poco a poco y mezcla ligeramente con un tenedor hasta conseguir una composición homogénea, la consistencia de una crema más espesa. La cantidad de sémola puede variar según el tamaño de los huevos, por lo que puedes agregar una o dos cucharadas más hasta obtener la consistencia deseada.

Pon las bolas de masa en la sopa con una cucharadita: humedece primero en la sopa caliente, para que puedas formarlas más fácilmente. Déjalo unos segundos y comprueba que no se deshaga. Es importante que el fuego sea muy pequeño y que la sopa no hierva, ¡de lo contrario las albóndigas se desmoronarán! Luego coloque las albóndigas una a una, humedeciendo la cucharadita en la sopa caliente cada vez. Tapar la olla con una tapa y dejar hervir durante 5 minutos. Darles la vuelta y rociarlos con un poco de agua fría, ¡para que queden aún más esponjosos!

Apague el fuego y deje la olla tapada durante 5-10 minutos, luego espolvoree el perejil verde finamente picado encima. ¡Huele genial! Espero que pruebes mi receta de sopa de pollo con albóndigas.


Sopa de crema batida con albóndigas de clara de huevo se cocina en solo 30 minutos. Estos son los pasos que debe seguir para preparar a su hijo. sopa de pan rallado con empanadillas de abuso:

1. Ponga la sopa en una cacerola y deje hervir.

2. Batir las yemas y la mantequilla en un bol.

3. Poco a poco agregue un poco de sopa.

4. Vierta la mezcla en la sopa, agregue el pan rallado, la sal, el jengibre y el perejil y continúe cocinando a fuego lento.

5. Batir las claras y poner una cuchara en la sopa de albóndigas.

6. Hervir durante otros 2 minutos y apagar el fuego.

Sopa de crema batida con albóndigas de clara de huevo Es muy fácil de preparar y es ideal para tu hijo.


Sopa de pollo con albóndigas - Recetas

SOPA DE POLLO CLARO CON GALUSTE

Es conocido en todo el mundo
La información está verificada:
Un plato de sopa
Es bueno para la barriga.

  • 8 muslos de pollo
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas medianas
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • 1 pimiento rojo
  • 2 piezas de raíz de perejil
  • 1 calabacín
  • 1 pieza de apio
  • hojas de apio
  • hojas de perejil
  • 4 litros de agua
  • sal, pimienta al gusto

PLAN DE TRABAJO sopa de pollo clara

  1. hervir los muslos y quitar la espuma
  2. Agrega las verduras picadas en trozos grandes y deja a fuego medio. Comprobamos la zanahoria y el apio Cuando estén casi cocidos, agregue las hojas de apio y perejil, sal, pimienta y cocine por otros 5 minutos.
  3. Cuela el jugo, retira la carne y las verduras en un bol. Lo hervimos, y cuando hierva formamos las albóndigas: Separamos las claras de las yemas Batir las claras con un batidor, agregar las yemas, mezclar y agregar poco a poco la sémola (unas 7 cucharadas de sémola), luego una pizca de sal. Tenemos que conseguir una composición que no sea muy fuerte.
  4. Cuando la sopa hierva, tome una cucharadita de la composición de la bola de masa y sumérjala en la sopa. Déjalo hervir hasta que estén cocidas las albóndigas, unos 15 minutos.
  5. ¡Buen apetito!

Sopa de pollo con albóndigas - Recetas

SOPA DE POLLO CLARO CON GALUSTE

Es conocido en todo el mundo
La información está verificada:
Un plato de sopa
Es bueno para la barriga.

  • 8 muslos de pollo
  • 3 zanahorias
  • 2 cebollas medianas
  • 2 pimientos morrones amarillos
  • 1 pimiento rojo
  • 2 piezas de raíz de perejil
  • 1 calabacín
  • 1 pieza de apio
  • hojas de apio
  • hojas de perejil
  • 4 litros de agua
  • sal, pimienta al gusto

PLAN DE TRABAJO sopa de pollo clara

  1. hervir los muslos y quitar la espuma
  2. Agrega las verduras picadas en trozos grandes y deja a fuego medio. Comprobamos la zanahoria y el apio Cuando estén casi cocidos, agregue las hojas de apio y perejil, sal, pimienta y cocine por otros 5 minutos.
  3. Cuela el jugo, retira la carne y las verduras en un bol. Lo hervimos, y cuando hierva formamos las albóndigas: Separamos las claras de las yemas Batir las claras con un batidor, agregar las yemas, mezclar y agregar poco a poco la sémola (unas 7 cucharadas de sémola), luego una pizca de sal. Tenemos que conseguir una composición que no sea muy fuerte.
  4. Cuando la sopa hierva, tome una cucharadita de la composición de la bola de masa y sumérjala en la sopa. Déjalo hervir hasta que estén cocidas las albóndigas, unos 15 minutos.
  5. ¡Buen apetito!


Video: Sopa de Pollo con Fideos (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Sasha

    Creo que cometo errores. Escríbeme en PM, discúblalo.

  2. Keegan

    En mi opinión, estás equivocado. Discutamos esto. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Laird

    Lo siento, nada de lo que no pueda ayudarte. Pero estoy seguro de que encontrará la solución correcta. No te desesperes.

  4. Jafar

    ¡No es asunto tuyo!

  5. Nek

    Yo, lo siento, pero eso ciertamente no me conviene en absoluto. ¿Quién más puede respirar?

  6. Ingall

    Es simplemente una respuesta notable



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