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Brote de salmonela relacionado con mantequilla de nueces

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Se han reportado 11 casos en nueve estados diferentes, según funcionarios federales de salud

JEM Raw ha anunciado un retiro voluntario de sus untables de nueces.

Un brote multiestatal de tartrato (+) de Salmonella Paratyphi B variante L (+), anteriormente Salmonella Java, ha infectado a 11 personas en nueve estados diferentes. No se han reportado hospitalizaciones ni muertes.

Al entrevistar a nueve personas enfermas con información disponible, todas informaron haber estado expuestas a una mantequilla de nueces o esparcido la semana antes de experimentar los síntomas, según FoodQualityNews.com, y el 75 por ciento informó haber estado expuesto a un JEM crudo propagación de la marca.

Como precaución, la empresa de alimentos saludables con sede en Oregón JEM Raw anunció el retiro voluntario de su línea completa de mantequilla de nueces para untar dentro del vencimiento por una posible contaminación por Salmonella. JEM Raw anunció que está trabajando con distribuidores y minoristas para eliminar los productos para untar de los estantes y también está trabajando con la FDA, ODA y OHA para determinar la causa del brote.

La directora ejecutiva de JEM Raw Organics, Jennifer Moore, escribe: “Aunque los productos de JEM Raw no han dado positivo para Salmonella, creemos firmemente que emitir un retiro voluntario es lo correcto ... La FDA ha realizado varias de sus propias pruebas a lo largo de los años, incluyendo una inspección de tres días con un hisopo 180 para garantizar que nuestras instalaciones y productos fueran seguros. A partir de estas pruebas, JEM Raw ha salido limpio en todo momento ".


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire la lista de retiro del mercado con atención. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire la lista de retiro del mercado con atención. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire cuidadosamente la lista de retiro del mercado. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas bajo las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire cuidadosamente la lista de retiro del mercado. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas bajo las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire cuidadosamente la lista de retiro del mercado. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire cuidadosamente la lista de retiro del mercado. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire cuidadosamente la lista de retiro del mercado. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire la lista de retiro del mercado con atención. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire cuidadosamente la lista de retiro del mercado. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


Brote de salmonela vinculado a mantequillas de nueces en 2014

Un brote de Salmonella Braenderup vinculado a mantequillas de nueces elaboradas por nSpired Natural Foods enfermó a 6 personas en 5 estados en 2014. La mantequilla de almendras y maní de esa empresa fue la fuente probable de este brote, ya que la cepa del brote de Salmonella se encontró en muestras ambientales recolectadas de la instalación de nSpired Natural Foods.

La compañía emitió un retiro de sus productos en agosto de 2014. La cantidad de productos retirados fue enorme e incluía mantequillas de maní y almendras crudas y orgánicas en muchas variedades, vendidas con las marcas Trader Joe & # 8217s, Kroger, MaraNatha, Arrowhead Mills y Alimentos integrales. Las mantequillas de nueces estaban empaquetadas en frascos de vidrio y plástico. Estos productos tienen una vida útil prolongada y es posible que algunos todavía estén en los hogares de los consumidores. Mire cuidadosamente la lista de retiro del mercado. Si tiene estos productos, deséchelos en una bolsa doble o devuélvalos al lugar de compra, luego lávese bien las manos.

Una persona fue hospitalizada en este brote y el gobierno no informó de muertes. El recuento de casos por estado en este brote es: Connecticut (1), Iowa (1), Nuevo México (1), Tennessee (1) y Texas (2). Las fechas de inicio de la enfermedad oscilaron entre el 20 de enero de 2014 y el 16 de mayo de 2014.

Las inspecciones de rutina de la instalación de nSpired en febrero y julio de 2014 encontraron contaminación por bacterias de Salmonella. La bacteria se analizó usando PFGE y secuenciación del genoma completo. Una búsqueda en la base de datos PulseNet identificó a seis personas enfermas que estaban enfermas con la misma cepa de bacterias patógenas. Cuatro de las cinco personas entrevistadas informaron haber comido mantequilla de maní o de almendras la semana antes de enfermarse.

Hay varias formas en que los alimentos pueden contaminarse con la bacteria Salmonella. Dado que la bacteria se encontró en la planta, es posible que los animales entren y contaminen parte del equipo o la comida misma. La contaminación cruzada de un empleado enfermo también es una posibilidad. La bacteria podría haberse alojado en contenedores de almacenamiento o podría haber venido del campo. Los animales a menudo pueden contaminar las plantas y los productos mientras crecen.

Los síntomas de una infección por Salmonella incluyen diarrea, malestar estomacal, dolores abdominales, náuseas y vómitos. Algunas personas pueden tener fiebre leve. Las complicaciones de una infección por Salmonella pueden durar toda la vida, incluida la artritis reactiva.


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