Nuevas recetas

Arroz integral con verduras

Arroz integral con verduras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Coloque el arroz integral en un bol, cúbralo con agua y déjelo en remojo. Mientras tanto, limpiar, lavar y picar las verduras.

Coloque el arroz en un recipiente de 2,5 l, vierta dos tazas de agua en una de arroz. Cuando el indicador esté en la zona verde, baje el fuego y deje que el arroz se cocine.

Coloca las verduras en otro bol, agrega un poco de agua, enciende el fuego por el medio y tapa. Cuando el indicador llegue a la zona verde, deje que las verduras hiervan a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue el arroz enfriado y revuelva durante 2-3 minutos, hasta que esté bien caliente.

Agrega sal y pimienta al gusto, con un poco de aceite de oliva por encima.


  • 1 taza de arroz basmati integral
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 camote
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 calabacín
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharada de salsa Tamari (opcional)
  • perejil
  • eneldo
  • sal nunca
  1. Antes de hervir, el arroz se lava en 2-3 aguas y se deja en remojo durante 30 minutos.
  2. Vierte 2 tazas de agua sobre el arroz y ponlo al fuego, cuando el agua empiece a hervir agrega la cúrcuma en polvo y un poco de sal, tapa la olla y reduce el fuego al mínimo y deja hervir por 10 minutos.
  3. Poner el aceite de coco en la sartén junto con la cebolla picada, el pimiento, el calabacín y el boniato (incluida la cáscara). Cubra la sartén con una tapa y deje que las verduras hiervan a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
  4. Cuando las verduras estén listas, agregue el ajo picado, el eneldo, el perejil, la sal, la pimienta de cayena y la salsa Tamari (opcional).
Suscribir

Queridos míos, quiero que vayan al menos una vez al mes
enviar un boletín en el que puede encontrar nuevas recetas,
pero también recomendaciones especiales o de temporada.


Información sobre el arroz

El arroz es la semilla de la planta. Oryza sativa. Es el cereal más cultivado del mundo después del maíz. El arroz es un alimento básico en todo el planeta. Por el hecho de que se adapta a casi cualquier cosa, Lo puedes encontrar en todo tipo de recetas: postres, platos principales, guarniciones, pan, etc.

Los beneficios del arroz

Algunos de los beneficios de este gran cereal son:

  • El arroz es una fuente de energía importante y saludable. De hecho, contiene alrededor de 86 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos.
  • También es fuente de fibra, vitaminas como B1 y B3 y ácido fólico.
  • Contiene fósforo, magnesio y potasio.
  • El arroz no contiene colesterol y es bajo en sodio. Por ello, los expertos lo consideran un alimento apto para personas con hipertensión.
  • Además de la fibra, sus antioxidantes naturales (como compuestos fenólicos y flavonoides) ayudan a eliminar los radicales libres más rápidamente, protegiendo así el cuerpo.
  • Algunos tipos de arroz ayudan a estimular las enzimas neuroprotectoras del cerebro. Pueden ayudar a prevenir enfermedades como la enfermedad de Alzheimer o la demencia.
  • El arroz es un diurético natural por su alto contenido en fibra.
  • Su contenido en antioxidantes favorece la salud cardiovascular.

¿Cuáles son los tipos de arroz más saludables?

Hay muchos tipos de arroces: blanco, bomba, precocido, arborio, basmati, moreno, pegajoso, salvaje, rojo… Cada tipo tiene unas características culinarias determinadas (sabor, textura, color, etc.). Algunos tipos son más saludables que otros. Como los nutrientes del arroz se encuentran principalmente en la cáscara, Las variedades de arroz integral y arroz salvaje son las más saludables.

  • El arroz integral se puede obtener de cualquier tipo de arroz. Es un arroz menos procesado y los granos no se pelan. Por lo tanto, los nutrientes de su caparazón están casi intactos.
  • Aunque parece un arroz clásico, El arroz salvaje no es prácticamente arroz. De hecho, no proviene del mismo tipo de planta, sino de otra diferente, llamada maleza, una planta acuática muy parecida. Por este motivo, también se le conoce con otros nombres, como "arroz canadiense", "arroz indio" o "avena de agua".

Si te gusta, ¡compártelo con tus amigos!

Para los amantes de las recetas con un sabor exótico y amantes de las combinaciones de carnes de cualquier tipo con frutas o salsas dulces, les propongo esta receta de pollo en salsa de naranja. Sabe rico.





Ingrediente:

Para el pollo en salsa de naranja:
1 pollo (1300g pesaron mi pollo)
Naranjas frescas para obtener 750ml de zumo natural
1 cebolla grande
6 dientes de ajo
Sal, pimienta y frío al gusto.
1 cucharada de tomillo
1 hoja de laurel
30 g de azúcar morena
Aceite para freír

Para la guarnición de arroz con verduras:
300g de arroz
Agua para hervir arroz
420g de verduras (zanahorias tiernas y guisantes en un frasco)
100 g de mantequilla
Sal y frío al gusto

Método de preparación:
Lavar las naranjas y exprimirlas para obtener 750ml de jugo fresco.

Limpiamos los dientes de ajo y los ponemos en el rallador pequeño.

Lavamos el pollo, lo limpiamos y lo cortamos en trozos, luego lo escurrimos.

Calentar el aceite en una sartén y añadir el pollo, que dejamos sofreír hasta que se dore ligeramente por ambos lados.


Después de que se haya dorado, saque la carne en un colador.

Pelar una cebolla y cortarla en trozos pequeños.

Poner la cebolla a endurecer en el aceite sobrante de la fritura de la carne.

Cuando la cebolla se vuelva vidriosa y ligeramente dorada, agregue sobre la cebolla, el pollo pre-frito.

Vierta el jugo de naranja sobre el pollo, si necesita más líquido para cubrir el pollo, llénelo con agua.

Sazone con sal y pimienta al gusto.

Agrega tomillo y laurel.

Luego agregue el azúcar moreno y sazone con frío al gusto.

Después de haber agregado todos los demás ingredientes necesarios sobre el pollo, ponemos a hervir la comida, tapamos con una tapa y dejamos que hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad.


Hacia el final, 5 minutos antes de que la comida esté lista, agregar el ajo rallado y mezclar.


Deja hervir unos minutos más y la comida está lista para servir.

Junto al pollo en salsa de naranja, una guarnición de arroz con verduras en mantequilla es extraordinaria.
Tomé un frasco de guisantes en combinación con zanahorias (una delicia), puse los guisantes y las zanahorias en un colador y los pasé bajo un chorro de agua, luego los dejé escurrir.

Elegimos y lavamos el arroz.

En una olla poner 1 litro de agua, media cucharadita de sal y arroz lavado. Déjalo hervir durante 20-25 minutos.

Después de que hierva, lo sacamos en un colador y lo ponemos bajo un chorro de agua fría.

Pon la mantequilla en una cacerola y deja que se derrita.

Agregue los guisantes y las zanahorias escurridas y mezcle. Déjelo cocinar durante unos 2-3 minutos.

Agrega el arroz escurrido a la sartén y mezcla.

Sazone con sal y frío, al gusto.

Deja que se cocine por otros 3-4 minutos, luego de lo cual nuestra guarnición está lista para servir con el delicioso pollo en salsa de naranja. Tiene un sabor delicioso y muy exótico.






ARROZ MARRÓN: beneficios. Ideas de recetas con arroz integral

El arroz integral contiene fitonutrientes como aminoácidos esenciales, fibra, vitaminas, flavonoides. Pero debido a que vienen con una alta ingesta de carbohidratos, quienes están a dieta evitan el arroz.
Informativo, una taza de arroz integral cocido traer 218 calorías y 45,8 g de carbohidratos, proteinas 4,52 g, pero solo gordo 1,62 g.

En cambio, los carbohidratos pertenecen a la clase de hidratos de carbono complejos. En comparación con los carbohidratos simples, son beneficios debido a la ingesta de fibra. El proceso de digestión se ralentiza y el cuerpo no está sujeto a un aumento repentino del azúcar en sangre.

Además tiene un índice glucémico promedio (59-69), de acuerdo a Asociación Americana de Diabetes. El índice glucémico nos dice qué tan rápido hace que suba el nivel de azúcar en sangre alimentos con carbohidratos.
La tasa de aumento del azúcar en sangre es importante porque es posible que no podamos producir la cantidad de insulina necesaria para reducir el nivel de azúcar en sangre tan rápidamente.
Por tanto, se recomienda que elegir alimentos con índice glucémico bajo-medio.

Proteína: más de 4 g en una taza de arroz integral cocido. Hay dos formas de proteína: completa e incompleta. Como todos los granos el arroz integral contiene proteínas incompletas, que carecen de algunos de los aminoácidos esenciales.
Según lo recomendado por nutricionistas, El 10-35% de las calorías consumidas diariamente deben provenir de las proteínas.

Los beneficios del arroz integral provienen de la ingesta de antioxidantes, fibra y vitaminas B y otros compuestos contenidos en la cáscara de los granos de arroz.
Investigadores de nutrición lo recomienda por los siguientes beneficios:
reducir el riesgo de diabetes
-mejora la digestión (es la fuente de cereales para las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten)
-disminución de la inflamación (es parte de las recetas dieta antiinflamatoria)
pérdida de peso

Ideas de recetas: Pimiento relleno de arroz integral

¿Por qué no los clásicos pimientos rellenos de carne? Porque a veces las recetas vegetarianas pueden ser más sabrosas que las de carne. Se trata de tener un poco de imaginación en la combinación de especias y no tacaños.

¿Por qué quema el pimiento? Porque los doramos a la plancha antes de rellenarlos y el aroma es especial.

¿Por qué arroz integral? Porque forma parte de los cereales integrales y viene con una riqueza de nutrientes, además del contenido de fibra favorable a la digestión.


Arroz integral con verduras

En la siguiente versión, ¡la receta de arroz integral con verduras es una solución perfecta para el ayuno! ¿Lo disfrutaría como tal o en combinación con una preparación más consistente?

ingredientes

1 litro de agua
verduras: 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria
sal pimienta
1 taza de arroz
2 cucharadas de aceite
granos de maiz
cebollas verdes finamente picadas

Método de preparación

En una cacerola, hervir 1 litro de agua y una cucharadita de sal.

Cuando empiece a hervir, agrega las verduras picadas y 2 cucharadas de aceite.

Deje hervir unos 15 minutos, luego agregue allí, sin quitar las verduras, y 1 taza de arroz integral.

Remueve suavemente para que el arroz no se pegue.

El agua introducida inicialmente disminuirá, por lo que ha preparado una tetera con agua caliente. En caso de que el arroz no esté listo y el agua caiga demasiado, agregue más agua de la tetera y déjela hasta que el arroz también esté cocido.

Cuando esté listo, colóquelo en un plato y agregue los granos de maíz, sal y pimienta si es necesario.


Arroz al horno con calabaza y queso

Sí, todo eso me suena bastante mal. Parece que BT tampoco es para mí. Parece que BT tampoco es para mí. Parece que BT no es para mí comida preparada con uno de estos ingredientes. Si te digo que lo logré y encontré una receta muy simple que tuvo mucho éxito, debes saber que este es el caso y debes confiar en mi palabra :). También agrego que en la mesa estaba mi padre para quien la palabra arroz es igual al ejército y el ejército es igual a la guerra en Vietnam, y la palabra calabacín = comida para animales. ¿Qué crees que dijo? & # 8222Este arroz es muy bueno, tal vez porque es con queso & # 8221 (le pondría queso a cualquier cosa). No me importa, me encanta el arroz. Déjame escribir la receta para no prolongar más la historia, se hace bastante rápido, se trata de tener lo que necesitas :).

  • 350g de calabacín rallado (compré calabacín)
  • 325 g de arroz (yo usé marrón)
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla adecuada
  • 200g de queso Gouda (puedes poner requesón, queso)
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharadita de hierbas (opcional)
  • 3 huevos
  • sal pimienta

1. Bien, primero hierva el arroz en agua con sal. Debe hervirse aproximadamente 3/4 del tiempo total de cocción, lo más fácil es mirar el paquete. El arroz integral hierve más fuerte, 25 min. Puedes usar cualquier arroz, excepto el de grano redondo (lo guardas para sarmale :)).

2. Ponga el calabacín en el rallador grande, agregue un poco de sal y déjelo reposar durante unos 10 minutos.

Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén, agregar la cebolla picada y el calabacín escurrido y dejar cocer unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.

3. Vierta todo en un bol, agregue arroz cocido y colado, queso rallado, huevos, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite, crema agria y hierbas. Revuelva suavemente hasta que quede suave.

Vierta la mezcla en un plato resistente al calor engrasado con aceite.

4. Hornear en el horno a 180g C durante 25 minutos, hasta que se forme una costra dorada por encima.

Sirva como tal o como guarnición en una parrilla.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Risotto de arroz integral con champiñones

De la cocina italiana, puedes probar esta receta de risotto con champiñones y parmesano.

Lo que necesitas para hacer risotto de arroz integral con champiñones:

  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, prensar o picar
  • 5 tazas de sopa de verduras
  • 1 ½ tazas de arroz integral con granos pequeños
  • 335-400 g de champiñones limpios, lavados y cortados en rodajas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de vino blanco seco, opcional
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 4 ramitas de orégano

Cómo preparar risotto de arroz integral con champiñones:

Precalienta el horno a 200 grados.

Sofría la cebolla en una cucharada de aceite en una cacerola con una pizca de sal hasta que se ablande parcialmente, luego agregue el ajo y continúe por otros 2-4 minutos. Agregue 4 tazas de sopa (o 3 tazas de sopa y 1 de agua), tape y deje hervir a fuego medio-alto. Retirar del fuego y agregar el arroz. Tapar la sartén y hornear a fuego lento hasta que el arroz se ablande bien, unos 60 minutos.

Mientras tanto, prepara los champiñones. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cacerola, agregar los champiñones limpios y en rodajas con una pizca de sal. Revuelva, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones adquieran un color oscuro y hayan dejado la mayor parte de su jugo durante unos 13 minutos.

Retire la sartén del horno. Vierta el resto de la sopa, agregue el queso parmesano, el vino, la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto, revuelva vigorosamente durante 2-3 minutos, hasta que el arroz esté espeso y cremoso. Agregue la mezcla de champiñones y su jugo, si lo deja. Sazone con sal y pimienta al gusto y espolvoree con hojas de orégano.


¿Quién no querría preparar una cena saludable y nutritiva en solo 20 minutos? ¡Aquí hay una receta de arroz integral con pollo y verduras que se adapta perfectamente a este plan!

Tanto si utilizas el arroz restante de otro plato como si hierves el arroz especial para ese plato, tendrás una delicia culinaria llena de nutrientes para el cuerpo.

Los ingredientes preparados vienen en cuatro porciones, ¡así que aquí están los sencillos pasos que debe seguir para preparar esta receta en su propia cocina!

Ingredientes para arroz integral con pollo y verduras:

230 gramos de pechuga de pollo
1 cebolla mediana, finamente picada
1 calabacín mediano, cortado en cubos
2-3 cucharadas de granos de elote
1 taza de guisantes verdes
1/2 taza de vainas de guisantes, peladas y cocidas
2 tazas de brócoli hervido, cortado en pequeños manojos
1 o
2 tazas de arroz integral hervido (preferiblemente frío)
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 taza de puerros picados

4 pasos para preparar arroz integral con pollo y verduras:

1. Caliente una sartén grande o wok a fuego medio-alto y agregue un poco de aceite. La pechuga de pollo se cuece durante unos cuatro minutos por cada lado. No es necesario darle la vuelta constantemente, se deja fraguar y adquirir un delicioso aroma.

2. Después de cocinar, retirar de la sartén y reservar. En la misma sartén, agregue la cebolla, el calabacín y cocine por 3-4 minutos. Después de eso, agregue los granos de maíz, los guisantes, las vainas y el brócoli. Revuelva durante unos dos minutos mientras cocina.

3. Con una cuchara de madera, mueva las verduras al borde de la sartén, agregando el huevo en el medio. Revuelva rápidamente con una cuchara de madera, luego agregue el arroz integral hervido previamente enfriado, el pollo cocido y el aceite de sésamo. Mezclar bien para distribuir el aceite y esparcir el arroz y las verduras por toda la sartén.

4. Deje que la mezcla se dore durante unos dos minutos, luego mezcle y deje reposar otros dos minutos.

Agrega la salsa de soja, el vinagre de arroz y los puerros. Mezclar bien y servir.


Arroz con Verduras

Ingredientes (6 porciones):
• 500 g de arroz integral hervido
• 2 cucharadas de aceite de sésamo o aguacate
• 150 zanahorias cortadas en rodajas finas
• una cebolla mediana picada
• 100 g de apio finamente picado
• 150 g de brócoli sin envolver en pequeños racimos
• 1 pimiento rojo finamente picado
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo o jengibre recién rallado
• 4 huevos grandes
• 150 g de guisantes congelados, descongelados y colados con exceso de agua
• 150 maíz congelado, descongelado y colado con agua extra
• 4 cucharadas de hojuelas de coco
• sal y pimienta para probar

Método de preparación:
1. Caliente el aceite a fuego medio en un wok antiadherente.
2. Agregue las zanahorias, la cebolla, el apio, el ajo y el jengibre y saltee durante 2-3 minutos. Agrega el brócoli y la pimienta y déjalos cocer durante unos 5 minutos, hasta que todas las verduras estén blandas, revolviendo de vez en cuando.
3. Empuje las verduras a un lado de la sartén, rompa los huevos batidos del otro lado y mezcle hasta que estén cocidos.
4. Agregue el arroz hervido, los guisantes, el maíz y las hojuelas de coco y revuelva continuamente durante 2 minutos, hasta que penetren bien.
5. Sazone con sal y pimienta.

Perfil nutricional:
1 porción & # 8211 unos 250 g
& # 8211265 calorías