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Tarta de moras y merengue

Tarta de moras y merengue


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Masa fresca: en un cazo mezclar bien las yemas con el azúcar, hasta obtener una crema. Por separado, tamizar la harina con la levadura en polvo y la mantequilla y amasar bien. Mezclar con las yemas, agregar la leche, la esencia de vainilla y el azúcar bourbon. Homogeneizar todos los ingredientes y obtener una masa no pegajosa que se coloca en papel de aluminio frío durante media hora.

Pasado el tiempo, cortar una bandeja de horno según la bandeja, extender la masa, colocarla en la bandeja. Sobre la masa, poner mermelada de moras, en una capa no muy gruesa y sobre la mermelada de moras, colocar el merengue resultante de las 4 yemas que se espumaron bien con la batidora y sobre las que se fue añadiendo poco a poco el azúcar, dando como resultado el merengue necesario. Coloca la bandeja en el horno durante 25 minutos (se notará cuando el merengue se vuelva cobrizo).

Al servir, espolvorear con azúcar de vainilla.


Pastel con mermelada y crema de nueces

Arriba: Untar margarina con 200 gr de azúcar glass, añadir 2 yemas, crema agria (opcional - si tenemos / queremos), harina y levadura bajo la lluvia, ralladura de piel de limón, esencias y una pizca de sal. Engrase la sartén con mantequilla / aceite y cubra con harina y extienda el costado con una espátula o cuchillo. Extienda una capa de mermelada sobre la masa, luego prepare la crema de nueces para terminar el bizcocho.

Crema: Separamos los huevos restantes. Frote las yemas con 275 g de azúcar hasta que los cristales se fundan (ligeramente), agregue las nueces molidas, luego las claras de huevo (2 sobrantes de la encimera + 4 de la nata) batidas con espuma. Mastique la parte inferior del tallo para que la composición no se salga, luego viértala en la bandeja sobre la mermelada. Mete el bizcocho en el horno durante 40-45 minutos, al calor adecuado. Es delicioso !

Tarta de fresa y merengue

Mezclar el azúcar con las yemas, añadir la mantequilla, la nata y el resto de ingredientes. Obtienes un

Mi pastel de Halloween

Empezamos así: para una encimera usamos: 4 yemas mezcladas con 4 cucharadas de azúcar y 6 cucharadas


Pasteles: recetas de Laura Adamache

Pasteles caseros & # 8211 recetas sencillas explicado paso a paso. En esta categoría te espero con las más ricas y sabrosas recetas de tartas caseras, tartas rápidas y sencillas. Si se pregunta qué postre preparar para las comidas navideñas, aquí encontrará ideas únicas de dulces de crema o pasteles de frutas.

Para los calurosos días de verano, recomiendo encarecidamente dulces sin azúcar. Los postres más queridos que no requieren horneado son Salami de galleta y Pastel con galletas y crema de mascarpone.

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Postres tradicionales rumanos tienen un lugar de honor en mi cocina. Con el mayor gusto les recomiendo que prueben el maravilloso papanasi frito y papanasi hervido, las recetas de mi padre. Cremsnitul, la receta de pastel de la que no creo que me canse nunca, también está aquí.

Recetas de pasteles publicados en esta categoría están esperando que los pruebes, y no puedo esperar a que me digas cómo se veían.


Pastel de mermelada de albaricoque y merengue de nueces

Hay algunas recetas que te siguen. Los probaste una vez, hace mucho tiempo, y desde entonces sigues pensando en ellos. Yo también con este pastel. Lo comí en una boda en Brasov. Fue antes & # 821789 y los diversos dulces, que eran mucho mejores, habían sido preparados por una anciana, famosa & # 8211 al parecer & # 8211 en toda la ciudad. Me senté junto a la bandeja con este pastel y no me levanté. En ese momento estaba débil y muerto y comía como un pequeño pueblo africano. ¡Qué tiempos!

Hace unas semanas encontré esta receta y la probé. Desde entonces, una vez a la semana como de él y me imagino que todavía estoy débil, con un metabolismo de acero. Gran cosa y esta autosugestión.

ingredientes

140g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

cáscara rallada de medio limón

1 taza de nueces molidas

Precalienta el horno a 190 grados centígrados.

En un bol, mezcle la mantequilla, las yemas de huevo, la piel de limón rallada y 100 g de azúcar.

En una cacerola, combine el bicarbonato de sodio con un poco de jugo de limón. Agréguelo a la mezcla anterior. Continúe mezclando, agregue la harina tamizada y mezcle una vuelta más. Obtendrá una masa bastante firme, que poco a poco se irá juntando en una esfera.

Por separado, prepare el bezau. Batir las claras con la batidora hasta que conserven su forma. Agrega poco a poco los 200g restantes de azúcar y sigue batiendo hasta que la espuma esté dura. Agrega las nueces molidas y mezcla.

Prepara una bandeja forrada con papel de horno. Extienda la masa en el fondo de la bandeja, con los dedos mojados, hasta obtener una capa uniforme. Cubra con una capa uniforme de mermelada de albaricoque. Cubrir con las claras batidas con azúcar y nueces. Hornee por 25 minutos, hasta que el merengue esté ligeramente dorado en la superficie.

Retirar del horno, dejar enfriar en la sartén durante unos 10 minutos. Cortar en trozos adecuados. ¡Come libremente, como si fueras débil, joven y sin preocupaciones!


Tarta de moras y merengue - Recetas

PASTEL CON GEM Y BEZEA

Estás bloqueado por el barro
Y no puedes ir a la tienda.
Si tienes huevos y mermelada en casa
Aquí hay un pastel útil y sabroso.

  • 4 yemas
  • 200 g de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 200 ml de leche
  • 200 gr de harina
  • 3 cucharadas de cacao
  • 1 sobre de levadura en polvo
  1. mezclar las yemas con el azúcarluego agrega la mantequilla a temperatura ambientey mezclar.
  2. agregue la harina mezclada con el cacao y la levadura en polvo. Alterno con la leche y mezclo
  3. ponemos la composición en una bandeja (30 x 20 cm) y poner en el horno calentado a 180 grados durante 20 minutos. Mientras tanto, batir las claras de huevo. Hacia el final añadimos el azúcar.
  4. saca el pastel del horno añadir la mermelada de clara de huevo y la espuma
  5. déjelo en el horno por otros 15 minutos, hasta que esté bien dorado

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17 comentarios
María Udrea
Rocsy Ciobanu
TIEMPO
Olivi

Ayer mismo preparé este bizcocho, al que le agregué 100g de nueces molidas sobre la mermelada.

Mihaela

¡No rechazo una pieza, porque se ve muy bien!

Catador

Suena interesante, pero hay algo que no entendí sobre el azúcar: ¿está puesto en el punto 1 (mezclamos las yemas con el azúcar) o en el 3 (hacia el final también agregamos el azúcar)? Estoy esperando tu aclaración, no veo la hora de hacerlo.

Hapleablog

En el punto 1 mezclar el azúcar con las yemas, y en el punto 3 añadir el azúcar a la espuma de clara de huevo.

Cristin
Geladumi

Es el pastel que nos hacía nuestra madre cuando éramos niños y lo olvidamos, ¡buena suerte contigo! ¡Así fue como llevaste mi pelota a la red y tal vez lo haga pronto también!

Catador

¿Cuánto de los 200 gramos de azúcar se mezclan con las yemas y cuánto se agrega a la espuma de clara de huevo?

Bobo

Para los ingredientes tenemos por separado la cantidad de azúcar para la encimera y para la cobertura.

Ingredientes de la encimera
4 yemas
200 g de azúcar
100 gr de mantequilla
200 ml de leche
200 gr de harina
3 cucharadas de cacao
1 sobre de levadura en polvo

Ingredientes para cubrir
mermelada de albaricoque (use la mermelada que tenga)
4 claras de huevo
200 gr de azúcar en polvo


Mujer negra con mermelada y merengue

La receta de moras con mermelada y merengue es muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y al alcance de cualquiera.

Ingrediente:

  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar + 100 g de clara de huevo de azúcar
  • 150 ml de leche
  • 150 ml de aceite
  • 2 cucharadas de cacao
  • 200 g de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • mermelada o mermelada (usé mermelada de fresa con arándanos)

Método de preparación:

1. Separe las yemas de las claras. En un bol ponemos las yemas junto con 150 g de azúcar y las mezclamos muy bien.

2. Agregue el aceite y mezcle hasta que deje de sentir el azúcar gruesa.

3. Agregue la leche y mezcle.

4. Al final añadir el cacao y la harina mezclados con levadura y mezclar la masa hasta que la composición sea homogénea.

5. Verter la composición en una bandeja forrada con papel de horno.

6. Ponga la bandeja en el horno durante unos 30 minutos a temperatura media. Mientras se hornea la parte superior, bata las claras y luego agregue gradualmente los 100 g de azúcar. Retire la encimera después de revisarla con un palillo. Extienda una capa de mermelada o mermelada sobre la bandeja para hornear.

7. Luego vierta el merengue encima, extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie de la encimera, luego acomódelo un poco con un tenedor para que quede bien.

8. Ponga la bandeja en el horno durante otros 3-4 minutos hasta que el merengue se dore.


Método de preparación

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Pastel con mermelada y merengue, una receta deliciosa, perfecta para los fríos días de invierno

En un bol agregue las yemas junto con la sal y el azúcar. Mezclar todo muy bien hasta obtener una espuma fina y el azúcar se derrita. Luego agregue vainilla, cáscara de limón, cáscara de naranja y cacao y continúe mezclando. Luego incorpore unas cucharadas de harina y levadura en polvo. Continúe agregando harina hasta obtener una masa un poco más espesa que la crema agria.

Agrega la masa a la bandeja forrada con papel de hornear y hornea en el horno precalentado a 180oC durante 15-20 minutos, o hasta que esté medio cocida. Luego sácalo del horno y engrasa con un tarro de mermelada.

Vuelve a poner la masa en el horno. Mientras tanto, prepara el merengue. Agrega las claras y la sal en un bol para la batidora y mezcla hasta obtener una espuma fuerte. Agrega poco a poco el azúcar y al final agrega el limón, goteando un poco.

Retirar el bizcocho del horno y añadir el merengue por encima. Deja que continúe horneando hasta que el merengue esté ligeramente dorado en la superficie.


Tarta de moras y merengue - Recetas

defender al cocinero
Mensaje: 10535 Miembro de: 21/03/2006 02:57 Contacto:

Pastel con mermelada y merengue (Torta slava)

Mensaje de cristal & raquo 11/11/2012 02:27

¿Por qué los italianos lo llaman gloria? Lo cierto es que para los italianos todos los que viven más al este son eslavos.
En los blogs rumanos circulaba un pastel muy parecido con el nombre de pastel checoslovaco - Quizás el origen de la receta italiana también esté en esos & quotslave & quot.

El pastel también se asemeja al pastel rumano de mermelada y merengue, que también tiene su origen en los libros de recetas de los chefs del antiguo Imperio Austro-Húngaro. Con ciertas diferencias: en las recetas rumanas no se puede prescindir de la crema agria o la leche máxima, agregue nueces y la parte superior de la masa debe quedar espesa y esponjosa.


para una bandeja de 30 cm * 40 cm (la mía es de 37 cm * 33 cm, por lo que el área es aproximadamente la misma 1200-1221 cm cuadrados)

3 yemas
150 gr de mantequilla
70 gr de tos de azúcar
300 gr de harina
1 cucharadita de levadura en polvo

400-600 gr de mermelada de cerezas (cerezas, bayas, moras, ciruelas, manzanas, no cáscara de naranja, sino también crema pastelera o cuajada de naranja)

Mezclar las yemas con el azúcar y la mantequilla blanda con la batidora.
Agregue la harina con la que mezclé el polvo de hornear.
Amasar una masa homogénea y extenderla en una hoja fina entre dos hojas de papel de horno del tamaño de una bandeja. De esta forma no se pega al tornado y no se rompe, es bastante delicado y estirado tan fino que sería imposible extenderlo posteriormente en la bandeja. Se colocará en la bandeja con la bandeja de horno debajo de la masa. Tiramos el de arriba.

Sobre la masa untada en una bandeja con papel de horno, engrasa la mermelada en una capa fina. Pongo 1 tarro de 400 gr más otro medio tarro por lo que unos 600 gr. Pero todos ponen lo que quieren.

Batimos las claras con el azúcar y el merengue obtenido (el mío estaba bastante blando, lo puse con una cuchara y lo nivelé) lo añadimos sobre la mermelada en la bandeja.

Nivelar para cubrir toda la superficie lo más uniformemente posible e introducir la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C. Hornee por 20-25 minutos. Depende del horno pero no más de 25 minutos.
El merengue se teñirá ligeramente. no debe colorear demasiado, no debe quemarse.

Deja que el pastel se enfríe bien. Mientras tanto, al menos en mi caso, quedó el merengue que parecía hinchado cuando saqué la bandeja del horno.

Cuando el bizcocho se haya enfriado, puede dejarlo enfriar incluso durante la noche, cortar en cuadrados o rombos y luego espolvorear con azúcar en polvo o en polvo y luego cortar.

El bizcocho queda muy tierno, bastante dulce incluso con esta mermelada, por eso están indicadas las mermeladas más ácidas.

Se mantiene cortado en rodajas y se coloca uno encima del otro en una caja de hojalata, hecha de galletas. Eso es lo que dice la gente, no lo he probado pero no creo que me quede nada por muchos días porque es muy bueno



Comentarios:

  1. Shaktitilar

    Es una pena que no pueda hablar en este momento, estoy muy ocupado. Pero seré libre, definitivamente escribiré lo que pienso sobre este tema.

  2. Parfait

    Pido disculpas por interferir ... Estoy familiarizado con esta situación. Vamos a discutir. Escribe aquí o en PM.

  3. Roswell

    ¿Podemos llenar el vacío?

  4. Whistler

    Este mensaje, es incomparable))), mucho es agradable para mí :)

  5. Eckerd

    ¡encantador!

  6. Aladdin

    Es información compatible y muy útil



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